وصف المنتج

بيروفوسفات الصوديوم الحمضي (SAPP) هومسحوق أبيض قابل للذوبان في الماءتستخدم على نطاق واسع فيالقطاعات الغذائية والصناعية والكيميائية. يعمل كـعامل التخمير، عامل التخزين المؤقت، عامل التشتيت، وعامل الاحتفاظ بالماءفي تطبيقات مختلفة.

• الصيغة الكيميائية:Na₂H₂P₂O₇

• رقم CAS: 7758-16-9

• الرقم الإلكتروني:E450(i)

• الوزن الجزيئي:221.94 جم/مول

• الذوبان:قابل للذوبان في الماء، غير قابل للذوبان في الكحول

• الرقم الهيدروجيني (محلول 1٪): 3.5 – 5.0

؟ المواصفات (التحليل النموذجي)

SAPP من الدرجة الغذائية

الدرجة التقنية SAPP

؟ التطبيقات

1. صناعة الأغذية

✅ عامل التخمير:تستخدم فيمسحوق الخبز، عن طريق التفاعل مع بيكربونات الصوديوم لإطلاق ثاني أكسيد الكربون اللازم لارتفاع العجين.
✅ تجهيز الجبن واللحوم:يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وتحسين الملمس.
✅ علاج المأكولات البحرية:يمنع تغير اللون في المأكولات البحرية المصنعة.
✅ معالجة البطاطس المقلية:يقلل من تكوين مادة الأكريلاميد أثناء القلي.

2. التطبيقات الصناعية

✅ معالجة المياه:يعمل كعامل تشتيت لمنع تكوّن الترسبات الكلسية.
✅ صناعة السيراميك:يستخدم كمشتت لتحسين قوام التزجيج.
✅ منتجات الألبان والمشروبات:يعمل كعامل منظم للحفاظ على استقرار درجة الحموضة.

التعبئة والتغليف والتخزين

• التغليف:

• أكياس ورق كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين

• أكياس جامبو متاحة عند الطلب

• تخزين:

• تخزين فيمنطقة باردة وجافة وجيدة التهوية

• يحفظ بعيدا عن الرطوبة والأحماض القوية

• مدة الصلاحية:24 شهرًا من تاريخ الإنتاج