Detaillierte Einführung in DATEM (Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden)

Was ist DATEM?

DATEM (Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden), klassifiziert alsE472e, ist einnichtionischer Emulgatorverwendet in derBack- und LebensmittelindustrieEs wird hergestellt vonVeresterung von Mono- und Diglyceriden mit Weinsäure und EssigsäureDATEM ist bekannt für seine Fähigkeit,Teig stärken, Volumen erhöhen und Textur verbessern.in verschiedenen Lebensmittelanwendungen, insbesondereBrot und Backwaren.

Produktionsmethode & Rohstoffe

1. Rohstoffe:

• Mono- und Diglyceride (gewonnen aus Pflanzenölen wie Soja- oder Palmöl)

• Weinsäure

• Essigsäure

• DerMono- und Diglyceridereagieren mitWeinsäure und Essigsäuredurch einVeresterungsprozess.

• Das ErgebnisDATEM-Verbindungwird gereinigt und weiterverarbeitet zuPulver- oder Flüssigform.

• Das Endprodukt wird gemäß folgender Verpackung verpackt:Lebensmittelstandardsfürsichere und effiziente Anwendung.

Anwendungen von DATEM

✔ Back- und Brotindustrie

• Stärkt die Glutenstruktur– Verbessert den TeigElastizität und Gasrückhaltung, was dazu führtverbessertes Volumen und Texturim Brot.

• Verhindert das Zusammenfallen des Teigs– Verringert das Risiko vonBrot fällt nach dem Backen zusammen, wodurch eine gleichbleibende Form gewährleistet wird.

• Verbessert die Teigstabilität– Ermöglichtbessere Bearbeitbarkeitbei Hochgeschwindigkeits-Backprozessen.

• Verbessert die Krümelweichheit– Führt zu einemweiche und feine Krümelstrukturmit einemlängere Haltbarkeit.

✔ Pflanzlicher Kaffeeweißer & Margarine

• Fungiert alseffizienter Emulgator, Verbesserung derStabilität und Laufruhevonpflanzliche Kaffeeweißer.

• Verbessert dieStreichfähigkeit und Mundgefühlvon Margarine- und Butterersatzstoffen.

✔ Süßwaren- und Milchindustrie

• Wird verwendet inSchlagsahneUndEiscremeum einglatte Textur und Verhinderung der Kristallisation.

• Hilft bei derHomogenisierung von Milchprodukten.

✔ Instantnudeln und verarbeitete Lebensmittel

• VerbessertTeigstärkein Instantnudeln, um sicherzustellen, dasszähe KonsistenzUndbessere Rehydrationseigenschaften.

• Verbessert dieStabilität und Emulgierungvon verarbeiteten Fleischprodukten.

Wichtigste Vorteile von DATEM

✅ Verbessert die Teigfestigkeit– StärktGlutennetzwerkeBrot backenweicher, elastischer und voluminöser.
✅ Verbessert die Emulgierung– Unterhält einestabiles Öl-Wasser-Gemischin Milchprodukten, Margarine und verarbeiteten Lebensmitteln.
✅ Verlängert die Haltbarkeit– VerhindertAltbackenheit, ihreTextur im Laufe der Zeit.
✅ Vielseitige Anwendung– Geeignet fürBrot, Nudeln, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel.
✅ Sicher und für die Verwendung zugelassen– Anerkannt alsE472e, konform mitglobale Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Produktspezifikationen

? Berühmte DATEM-Marken weltweit

• Palsgaard(Dänemark)

• Kerry-Gruppe(Irland)

• Corbion(Niederlande)

• BASF(Deutschland)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited(China)

? Warum sollten Sie sich für Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited für DATEM entscheiden?

✔ Hochreine Lebensmittelqualität DATEM– Hergestellt nachglobale Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen.
✔ Große Mengenlieferung & wettbewerbsfähige Preise– Ideal fürGroßbäckereien und Lebensmittelhersteller.
✔ Zuverlässige Logistik & pünktliche Lieferung– Sicherstellenstetige Versorgung und pünktliche Lieferung.
✔ Kundenspezifische Rezepturen & Technischer Support– Angebot maßgeschneiderter LösungenLösungen für verschiedene Anwendungen.

Bestellen Sie noch heute hochwertiges DATEM (E472e)!

Auf der Suche nach einemvertrauenswürdiger DATEM-Emulgatorlieferant? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedbietetPremium-DatumfürAnwendungen in der Back-, Milch- und LebensmittelverarbeitungKontaktieren Sie uns jetzt fürGroßbestellungen, Preisgestaltung, UndProben!

? Fordern Sie noch heute ein kostenloses Angebot und ein Muster an!

SPEZIFIKATION