Produktbeschreibung

Dinatrium-5'-ribonukleotide, allgemein bekannt alsI+G, ist eine Mischung aus zwei hochwirksamen natürlichen Geschmacksverstärkern:Dinatriuminosinat (IMP)UndDinatriumguanylat (GMP)Diese Nukleotide werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, um den Umami-Geschmack deutlich zu verstärken und das gesamte Geschmacksprofil verschiedener verarbeiteter Lebensmittel zu verbessern.

Dinatrium-5'-ribonukleotide werden durch mikrobielle Fermentation oder Extraktion aus natürlichen Quellen hergestellt und bieten eine Clean-Label-Alternative ohne Geschmacksverstärker (MSG) zur Geschmacksverstärkung. Der synergistische Effekt von IMP und GMP verstärkt den herzhaften Geschmack und macht Speisen schmackhafter und reichhaltiger, ohne zusätzliches Natrium oder Kalorien.

Hauptmerkmale:

• Hohe Reinheit und gleichbleibende Qualität gewährleisten eine stabile Geschmacksverstärkung

• Zutaten natürlichen Ursprungs, geeignet für ein breites Anwendungsgebiet im Lebensmittelbereich

• Synergistischer Umami-Effekt, stärker als Mononatriumglutamat allein

• Ausgezeichnete Löslichkeit und Stabilität in verschiedenen Lebensmittelmatrices

• Entspricht internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards, einschließlich FDA- und EFSA-Standards.

Anwendungen

Dinatrium-5'-Ribonukleotide (I+G) finden breite Anwendung in:

• Gewürzmischungen und Bouillons:Um Suppen, Soßen und Snacks einen intensiveren, herzhaften Geschmack zu verleihen

• Verarbeitete Fleisch- und Fischprodukte:Verbessert den Geschmack und überdeckt unerwünschte Geschmäcker.

• Instantnudeln und Fertiggerichte:Verbessert den Geschmack und die Attraktivität für den Verbraucher.

• Snacks und Chips:Sorgt für einen angenehmen Umami-Geschmack.

• Tiefkühlgerichte und Fertigprodukte:Behält den Geschmack während der Lagerung und beim Wiedererhitzen.

Warum sollten Sie sich für unsere Dinatrium-5'-Ribonukleotide (I+G) entscheiden?

Als vertrauenswürdigerI+G-LieferantWir liefern hochwertige Dinatrium-5'-Ribonukleotide, die strengen Qualitätskontrollen entsprechen. Unser Produkt unterstützt Clean-Label-Formulierungen mit gleichbleibender Leistung und wird durch technischen Support sowie flexible Verpackungsoptionen ergänzt, die sich an Ihre Produktionsgröße anpassen.