Acide acétique – Qualité alimentaire et industrielle | Composant de vinaigre de haute pureté et intermédiaire chimique_Acidifiants_Additifs alimentaires_Produit

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Acide acétique – Qualité alimentaire et industrielle | Composant de vinaigre de haute pureté et intermédiaire chimique

Taper :Acide

Et non :E260

CAS N :64-19-7

Quantité en conteneur de 20 pieds :22,2 MTS

Emballage :Fûts de 30 kg/215 kg

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Détails du produit

Introduction détaillée de l'acide acétique

✔ Qu'est-ce que l'acide acétique ?

Acide acétique (CH₃COOH)est unacide organique incoloreavec unodeur forte et piquanteC'est lecomposant principal du vinaigreet constitue un élément essentielacidifiant, conservateur, solvant et intermédiaire chimiquedans divers secteurs d'activité.

✔ Numéro CAS et formule chimique :

Numéro CAS : 64-19-7
Formule chimique :CH₃COOH

✔ Numéro E (additif alimentaire) :

E260(Approuvé par la FDA, l'EFSA et d'autres autorités mondiales de sécurité alimentaire)

Applications de l'acide acétique

✔ Industrie alimentaire (additif E260)

Agent de conservation et acidifiant :Amélioredurée de conservation et goûtdecornichons, sauces, vinaigrettes et condiments.
Production de vinaigre :L'élément clé dansvinaigre (solution d'acide acétique à 4-8 %).
Régulateur de pH :Ajusteaciditédans les aliments transformés, les produits de boulangerie et les boissons.

✔ Applications industrielles

Intermédiaire chimique :Utilisé dans la production deacétates, plastiques (PET) et fibres synthétiques.
Solvant:Largement utilisé danspeintures, revêtements et adhésifsindustries.
Industrie textile :Utilisé dansteinture et traitement des tissus.

✔ Industrie pharmaceutique et cosmétique

Antiseptique et désinfectant :Utilisé danssolutions de nettoyage des plaies.
Correcteur de pH :Trouvé dansformulations cosmétiques comme les crèmes, les lotions et les shampoings.

✔ Agriculture et autres applications

Herbicide:Les solutions d'acide acétique agissent commedésherbants naturels.
Transformation du caoutchouc et du cuir :Utilisé danstannage et coagulation du caoutchouc.

Méthode de production et matières premières

✔ Matières premières utilisées :

Méthanol (procédé de synthèse) ou éthanol (procédé de fermentation)

✔ Processus de production :

Procédé de synthèse (carbonylation du méthanol) :

Réagirméthanol avec du monoxyde de carboneen présence d'un catalyseur pour former de l'acide acétique.

Fermentation biologique (production de vinaigre) :

En utilisantBactéries Acetobacterconvertiréthanol en acide acétique.

Spécifications du produit (qualité alimentaire et industrielle)

Propriété	Spécification
Apparence	liquide clair et incolore
Pureté (%)	≥ 99,5 % (glacial)
Densité (g/cm³)	1.049
Point d'ébullition (°C)	118
pH (solution à 1 %)	2.4
Solubilité	Complètement soluble dans l'eau
Métaux lourds (ppm)	≤ 1 ppm
Conditionnement	Fûts de 25 kg, fûts de 200 kg, conteneurs IBC
durée de conservation	24 mois

Marques d'acide acétique célèbres dans le monde entier

Celanese Corporation (États-Unis)
LyondellBasell (Pays-Bas/États-Unis)
Jubilant Life Sciences (Inde)
Wacker Chemie (Allemagne)
Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Chine)

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L'acide acétique est un composé organique liquide incolore de formule chimique CH₃COOH. Il est également connu sous le nom d'acide éthanoïque. L'acide acétique est un composant essentiel du vinaigre, auquel il confère son goût acide caractéristique et son odeur piquante. Voici quelques propriétés et utilisations importantes de l'acide acétique :

Formule chimique :CH3COOH
Poids moléculaire :60,05 g/mol
Propriétés physiques :

C'est un liquide clair et incolore.
Elle possède une odeur piquante caractéristique.
Il est miscible à l'eau.
Son point d'ébullition est d'environ 118,1 °C.

Sources :

L'acide acétique est produit naturellement lors de la fermentation des sucres par les bactéries acétiques. Ce procédé est utilisé dans la production de vinaigre.
Il peut également être synthétisé par divers procédés chimiques.

Utilisations :

Culinaire:L'acide acétique est un composant principal du vinaigre, qui est couramment utilisé en cuisine et dans la préparation des aliments.
Industriel:Il est largement utilisé dans diverses industries, notamment la production de plastiques, de textiles et de produits pharmaceutiques.
Laboratoire:L'acide acétique est utilisé en laboratoire pour diverses applications, notamment comme solvant et comme réactif dans les réactions chimiques.
Préservation:Il est utilisé comme agent de conservation et pour la mise en conserve de certains aliments.

Réactions chimiques :

L'acide acétique peut subir diverses réactions chimiques, notamment l'estérification et des réactions avec des bases pour former des sels d'acétate.

Description

L'acide acétique, CH₃COOH, est un liquide incolore et volatil à température ambiante. Le composé pur, l'acide acétique glacial, doit son nom à son aspect cristallin semblable à de la glace à 15,6 °C. L'acide acétique est généralement disponible sous forme de solution aqueuse 6 N (environ 36 %) ou de solution 1 N (environ 6 %). Ces dilutions, ou d'autres, sont utilisées pour doser l'acide acétique dans les aliments. L'acide acétique est l'acide caractéristique du vinaigre, sa concentration variant de 3,5 à 5,6 %. L'acide acétique et les acétates sont…

L'acide acétique est un réactif chimique courant utilisé dans de nombreuses réactions organiques. Principal constituant du vinaigre, il lui confère son goût et son odeur caractéristiques. Il est également utilisé dans la synthèse des cellules solaires à colorant.

Attributs de base

Poids moléculaire :

60.05200

Masse exacte :

60.05

Numéro CE :

200-580-7

HScode：

29152100

Caractéristiques

Message d'intérêt public :

37.30000

XLogP3 :

0.0909

Apparence:

Liquide transparent

Densité:

1,0446 g/cm³@ Température : 25 °C

Point de fusion:

16,6 °C

Point d'ébullition :

117,9 °C

Point d'éclair:

104 °F

Indice de réfraction :

n20/D 1.371(lit.)

Solubilité dans l'eau :

Miscible

Conditions de stockage :

Séchage par ventilation à basse température en salle de stockage. Stockage séparé des agents porogènes, oxydants et soude caustique.

Pression de vapeur :

Pression de vapeur, kPa à 20 °C : 1,5

Densité de vapeur :

2,07 (par rapport à l'air)

Toxicité:

DL50 chez le rat (g/kg) : 3,53 par voie orale (Smyth)

Caractéristiques d'inflammabilité :

Liquide combustible de classe II : Point d'éclair à 100 °F ou plus et en dessous de 140 °F.

Limite d'explosivité :

% vol. dans l'air : 6,07

Odeur:

Âcre

Goût:

Goût de brûlure

PH :

Solution aqueuse 1,0 molaire = 2,4 ; 0,1 molaire = 2,9 ; 0,01 molaire = 3,4

PKA :

4,76 (à 25 °C)