DL-Natrium Malat – Pengenalan Produk

DL-Natrium Malatadalahgaram natriumdariAsam DL-malat(campuran rasemat asam L- dan D-malat). Ini adalahaditif makanan serbagunadigunakan dalamindustri makanansebagaipengatur keasaman, agen penyangga, Danpenambah rasaSenyawa ini banyak diaplikasikan diminuman, kembang gula, Danmakanan olahanuntuk meningkatkan rasa, meningkatkan tekstur, dan menjaga keseimbangan pH.

• Nama Kimia: DL-Natrium Malat

• Rumus Molekul: C₄H₄Na₂O₅

• Berat Molekul: 196,06 gram/mol

• Nomor CAS: 676-46-0

• Nomor E: E350(i)

• Penampilan: Bubuk kristal putih

• Kelarutan: Mudah larut dalam air

Spesifikasi DL-Natrium Malat (Food Grade)

Catatan: Spesifikasi dapat bervariasi berdasarkan kebutuhan pelanggan atau persyaratan peraturan regional.

Aplikasi DL-Natrium Malat

1. Industri Makanan

• Pengatur Keasaman:Umumnya digunakan dalam makanan olahan untuk mengendalikan pH, memberikan keasaman yang stabil untuk pengawetan dan rasa makanan.

• Penambah Rasa: Memberikanrasa bersih, asam, dan buahdalam minuman, selai, dan permen.

• Agen Penyangga: Digunakan dalam jus buah, minuman, dan saus untuk menjaga keseimbangan pH.

• Fungsi Pelestarian: Bertindak sebagai pengawet ringan dengan menurunkan pH dan menghambat pertumbuhan mikroorganisme.

2. Industri Minuman

• Ideal untuk digunakan diminuman berkarbonasi, jus buah, minuman olahraga, Danminuman berenergiuntuk meningkatkan rasa dan mengatur keasaman.

3. Toko Roti dan Manisan

• Bertindak sebagaipenambah rasadalam produk sepertipermen karet, permen rasa buah, Dankembang gula, sekaligus memastikan retensi kelembapan dan mencegah kristalisasi.

4. Industri Farmasi

• Dapat digunakan dalam sediaan farmasi sebagaiagen penyanggadalam tablet effervescent, sirup, dan produk perawatan mulut.

Manfaat DL-Natrium Malat

Pengemasan dan Penyimpanan

• Kemasan: 25 kg/kantong, atau kemasan khusus sesuai kebutuhan pelanggan.

• Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, berventilasi baik, terhindar dari kelembapan, sinar matahari langsung, dan panas.

• Umur Simpan: 2 tahun sejak tanggal produksi, jika disimpan dengan benar.

Kesimpulan

DL-Natrium Malatmerupakan bahan penting dalam industri makanan dan minuman untukpengaturan keasaman, peningkatan rasa, Danstabilisasi produkKemampuannya untuk menyesuaikan pH dan meningkatkan profil rasa buah membuatnya sangat berharga dalamproduk berbahan dasar buah, minuman berkarbonasi, Dankembang gula.

Untuk pembelian massal, sampel, atau informasi lebih lanjut tentangDL-Natrium Malat, jangan ragu untukHubungi kamiKami berkomitmen untuk menyediakan bahan baku pangan berkualitas tinggi untuk kebutuhan manufaktur Anda.