Descrizione del prodotto

I 5'-ribonucleotidi disodici, comunemente noti comeIo+G, è una miscela di due potenti esaltatori di sapidità naturali:Inosinato disodico (IMP)EGuanilato disodico (GMP)Questi nucleotidi sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare per migliorare significativamente il gusto umami e migliorare il profilo aromatico complessivo di vari alimenti trasformati.

Prodotti tramite fermentazione microbica o estrazione da fonti naturali, i 5'-ribonucleotidi disodici offrono un'alternativa pulita e senza glutammato monosodico per l'esaltazione del sapore. L'effetto sinergico di IMP e GMP amplifica il sapore saporito, rendendo i cibi più appetibili e ricchi senza aggiungere sodio o calorie extra.

Caratteristiche principali:

• Elevata purezza e qualità costante che garantiscono un miglioramento stabile del sapore

• Ingredienti di origine naturale adatti a un'ampia gamma di applicazioni alimentari

• Effetto umami sinergico più forte del solo glutammato monosodico

• Ottima solubilità e stabilità in diverse matrici alimentari

• Conforme agli standard internazionali di sicurezza alimentare, inclusi FDA ed EFSA

Applicazioni

I 5'-ribonucleotidi disodici (I+G) sono ampiamente utilizzati in:

• Miscele di condimenti e brodi:Per aumentare il sapore intenso di zuppe, salse e snack

• Carni e frutti di mare lavorati:Esalta il gusto e maschera i sapori sgradevoli

• Noodles istantanei e cibi pronti:Migliora la ricchezza del sapore e l'attrattiva per il consumatore

• Snack e patatine:Fornisce un soddisfacente tocco umami

• Piatti surgelati e prodotti pronti al consumo:Mantiene il sapore durante la conservazione e il riscaldamento

Perché scegliere i nostri 5'-ribonucleotidi disodici (I+G)?

Come persona di fiduciaFornitore I+GForniamo 5'-ribonucleotidi disodici di alta qualità che soddisfano rigorosi controlli di qualità. Il nostro prodotto supporta formulazioni clean-label con prestazioni costanti, supportate da supporto tecnico e opzioni di confezionamento flessibili per adattarsi alla vostra scala di produzione.