? Introduzione dettagliata del trimetafosfato di sodio (STMP)

✔ Che cos'è il trimetafosfato di sodio?

Trimetafosfato di sodio (Na₃P₃O₉)è una polvere cristallina bianca, inodore, coneccellenti proprietà chelanti e disperdentiÈ comunemente usato come unsequestrante, stabilizzante e agente addensantenella lavorazione alimentare e nelle applicazioni industriali.

✔ Numero CAS e formula chimica:

• Numero CAS: 7785-84-4

• Formula chimica:Na₃P₃O₉

✔ Numero E (additivo alimentare):

• E451(i) – Approvato come additivo alimentare dagli enti regolatori globali

? Applicazioni del trimetafosfato di sodio (STMP)

✔ Industria alimentare (additivo E451(i))

• Stabilizzante e addensante:Utilizzato incarni lavorate, frutti di mare e latticiniper migliorare la consistenza e la stabilità.

• Produzione di amido modificato:Migliora la funzionalità dell'amido incibi istantanei, noodles e prodotti da forno.

• Agente di ritenzione dell'umidità:Previenedisidratazione negli alimenti congelati e trasformati.

• Regolatore di pH ed emulsionante:Mantiene la qualità del cibo inbevande gassate e salse.

✔ Applicazioni industriali

• Trattamento dell'acqua:Agisce come unagente chelanteper prevenire la formazione di calcare e l'interferenza degli ioni metallici.

• Detersivi e detergenti:Migliora l'efficienza della puliziaaddolcire l'acqua e prevenire i depositi minerali.

• Ceramica e edilizia:Miglioralegame e dispersionenelle formulazioni di smalti ceramici e cementi.

• Industria tessile e della carta:Utilizzato come unagente di collaggioper migliorare la resistenza del tessuto e la qualità della carta.

? Metodo di produzione e materie prime

✔ Materie prime utilizzate:

• Carbonato di sodio (Na₂CO₃) e acido fosforico (H₃PO₄)

✔ Processo di produzione:

1. Neutralizzazione:Il carbonato di sodio reagisce con l'acido fosforico per formare fosfato di sodio.

2. Polimerizzazione:Il fosfato di sodio viene sottoposto a trattamento termico per formare trimetafosfato di sodio.

3. Raffreddamento e macinazione:Il prodotto finale viene raffreddato e macinato fino a ottenere una polvere fine.

? Specifiche del prodotto (grado alimentare e industriale)

? Famosi marchi di trimetafosfato di sodio (STMP) in tutto il mondo

• Innophos (Stati Uniti)

• ICL Group (Israele/Europa)

• Prayon (Belgio)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Cina)

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Il trimetafosfato di sodio (STMP) trova numerose applicazioni in diversi settori industriali grazie alle sue proprietà sequestranti, emulsionanti e addolcitori d'acqua. Ecco alcune applicazioni comuni del trimetafosfato di sodio:

1. Trattamento dell'acqua:

• L'STMP viene utilizzato nei processi di trattamento delle acque per controllare la formazione di calcare causata da ioni metallici. Può sequestrare o chelare gli ioni metallici, impedendone la precipitazione e la formazione di calcare in tubazioni e apparecchiature. Questo contribuisce a mantenere l'efficienza dei sistemi idrici.

• Il trimetafosfato di sodio viene aggiunto a detersivi e detergenti per migliorarne l'efficacia. Agisce come addolcitore d'acqua, riducendone la durezza sequestrando gli ioni calcio e magnesio. Questo contribuisce a rendere i detersivi più efficaci e previene la formazione di residui di sapone.

• Nell'industria alimentare, l'STMP viene utilizzato come additivo alimentare. Funge da stabilizzante ed emulsionante in alcuni prodotti alimentari, migliorandone la consistenza e la conservabilità. Inoltre, può prevenire l'alterazione del colore di frutta e verdura trasformate.

• L'STMP viene impiegato in vari processi industriali in cui il controllo degli ioni metallici è fondamentale. Tra queste, applicazioni nell'industria tessile, nella placcatura dei metalli e nei processi di produzione in cui la presenza di ioni metallici può interferire con le reazioni chimiche desiderate.

• Il trimetafosfato di sodio viene talvolta utilizzato nell'industria petrolifera e del gas, in particolare nei fluidi di perforazione. Può contribuire a controllare la viscosità del fango di perforazione e a prevenire la precipitazione di alcuni minerali che possono ostacolare le operazioni di perforazione.

• Alcuni cosmetici e prodotti per la cura della persona possono contenere STMP come ingrediente. Può contribuire alla stabilità e alla consistenza delle formulazioni, in particolare in emulsioni e creme.