? 탄산칼륨의 상세 소개

✔ 탄산칼륨이란?

탄산칼륨(K₂CO₃)흰색이고 흡습성이 있습니다.수용성 알칼리염일반적으로 사용되는식품 가공, 유리 제조, 세제, 비료 및 제약 제형. 그것은 그것으로 알려져 있습니다알칼리도 및 완충 특성이로 인해 많은 산업 및 상업 분야에서 필수적인 화학물질이 되었습니다.

✔ CAS 번호 및 화학식:

• CAS 번호: 584-08-7

• 화학식:K₂CO₃

? 탄산칼륨의 응용 분야

✔ 식품 산업(식품 등급)

• 로 사용됨식품첨가물(E501)및 pH 조절제제빵, 국수 생산, 코코아 가공, 카라멜 색소 생산.

• 역할을 합니다팽창제~에비스킷, 케이크, 전통 아시아 식품.

• 향상시킵니다국수의 식감을 좋게 하고 탄력을 향상시킵니다.구운 식품의 반죽.

✔ 유리 및 세라믹 산업

• 탄산칼륨은고품질 유리 생산의 핵심 성분, 포함광학 유리, 특수 유리 및 세라믹 유약.

• 도움이 됩니다유리 투명도와 내구성 향상.

✔ 비료 산업

• 역할을 합니다액체 비료의 칼륨(K) 공급원, 홍보하다식물 성장 및 토양 비옥도 개선.

• 에서 사용됨칼륨 기반 농업용 제형작물 수확량을 높이기 위해.

✔ 세제 및 청소 제품

• 에서 사용됨액체 비누와 세제pH 조절제 및 수질 연화제로 사용됨.

• 제거하는 데 도움이 됩니다기름과 얼룩을 효과적으로 제거강한 알칼리성 때문에.

✔ 물 처리 및 pH 조절

• 에서 사용됨산업용수 처리에게산성도를 중화하다그리고 적절한 유지알칼리성 균형.

• 제어에 도움이 됩니다파이프라인 및 보일러 시스템의 부식.

✔ 제약 및 화학 산업

• 에서 사용됨제약 제형로서활성 성분 또는 pH 완충액.

• 원료로 사용칼륨 기반 화학물질.

? 생산 방법 및 원자재

✔ 사용된 원자재:

• 수산화칼륨(KOH)

• 이산화탄소(CO₂)

✔ 생산 과정:

1. 탄산화 반응:수산화칼륨(KOH)은 이산화탄소(CO₂)와 반응하여 탄산칼륨(K₂CO₃)을 형성합니다.

2. 정화:불순물을 제거하기 위해 제품을 여과하고 정제합니다.

3. 건조 및 과립화:용액을 건조하고 원하는 입자 크기로 가공합니다.

4. 품질 테스트 및 포장:최종 제품은 다음을 거칩니다.엄격한 품질 관리포장 전.

? 제품 사양

? 전 세계 유명 탄산칼륨 브랜드

• Evonik Industries(독일)

• 솔베이(벨기에)

• 타타 케미컬(인도)

• OCI 주식회사(한국)

• 장쑤 코노르 화학 유한회사(중국)

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✔ 고순도 탄산칼륨– 사용 가능식품 및 기술 등급
✔ 경쟁력 있는 가격– 비용 효율적인 솔루션을 위한 직접 공장 공급
✔ 엄격한 품질 관리– 준수 사항국제 표준(FCC, E501, ISO 등)
✔ 유연 포장 및 빠른 글로벌 배송

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식품 등급 탄산칼륨(K₂CO₃)은 식품 산업의 핵심 원료로 자리매김하여 다양한 공정에 기여하고 수많은 식품의 품질을 향상시켜 왔습니다. 이 알칼리성 소금은 안전성, 효능, 그리고 다양한 용도로 널리 인정받고 있어 식품 제조에 귀중한 자산이 되고 있습니다.

1. pH 조절 및 산도 조절:식품 등급 탄산칼륨의 주요 용도 중 하나는 pH 조절제입니다. 알칼리성 특성 덕분에 식품의 산도를 효율적으로 조절하고 조절할 수 있습니다. 특히 제빵류 생산에서 중요한 역할을 하는데, 발효를 촉진하고 최종 제품의 질감과 풍미에 영향을 미치기 때문입니다.

2. 베이킹 및 팽창제:탄산칼륨은 제빵 업계에서 팽창제로 사용됩니다. 산과 결합하면 이산화탄소를 방출하여 반죽이 부풀어 오르고 제빵류에 가볍고 통풍이 잘 되는 질감을 만듭니다. 쿠키, 크래커, 그리고 특정 종류의 빵 생산에 널리 사용됩니다.

3. 산의 중화:식품 가공에서 탄산칼륨은 산을 중화하여 다양한 식품의 pH를 안정화하는 데 사용됩니다. 특히, 원하는 산도 유지가 맛과 안정성에 중요한 소스, 조미료, 그리고 특정 음료 제조에 매우 중요합니다.

4. 코코아 가공:초콜릿 산업은 코코아의 알칼리화 또는 "더치 공정"에 탄산칼륨을 사용함으로써 이익을 얻고 있습니다. 이 공정은 코코아 가루의 색, 맛, 용해도를 변화시켜 더욱 부드럽고 순한 풍미를 만들어냅니다.

5. 국수 제조:식품 등급 탄산칼륨은 특히 아시아 요리에서 국수 생산에 중요한 역할을 합니다. 국수의 독특한 질감과 탄력을 더하여 전반적인 품질을 향상시킵니다.

6. 절임 및 발효:절임 공정에서 탄산칼륨은 염수의 pH를 조절하여 과일과 채소의 보존성을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한 발효 과정을 촉진하여 발효 식품의 풍미 형성에 영향을 미칩니다.

7. 치즈 만들기:특정 치즈는 생산 과정에서 탄산칼륨을 사용하면 이점을 얻을 수 있습니다. 탄산칼륨은 치즈 제조 과정에서 pH를 조절하여 원하는 질감과 풍미를 얻는 데 도움이 됩니다.

8. 규정 준수 및 안전:식품 등급 탄산칼륨은 엄격한 규제 기준을 준수하며, 정해진 한도 내에서 사용할 경우 안전하게 섭취할 수 있는 것으로 인정됩니다. 식품에 탄산칼륨을 첨가할 경우 소비자의 안전을 보장하기 위해 식품 안전 규정을 준수해야 합니다.