제품 개요

겔란검은 글로벌 식품 산업에서 널리 사용되는 고성능 하이드로콜로이드입니다.겔화제, 안정화제, 현탁제미생물 발효를 통해 생산되어 매우 낮은 용량에서도 뛰어난 겔 강도를 제공하며, 뛰어난 투명도와 우수한 열 및 산 안정성을 제공합니다.

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited는 식품 등급 겔란검을 공급하는 중국의 신뢰받는 공급업체로, 일관된 품질, 안정적인 공급, 맞춤형 포장, 특히 남미, 유럽, 아시아의 국제 B2B 구매자에게 강력한 지원을 제공합니다.

주요 기능 및 이점

• 강력하고 탄력 있는 젤 형성

• 열, 산 및 고이온 환경에서 매우 안정적입니다.

• 매우 낮은 사용 수준(0.01~0.5%)

• 겔 시스템에서 뛰어난 투명도

• 음료(우유음료, 과일펄프음료)에 현탁하는 데 적합합니다.

• 높은 효율성으로 인해 비용 효율적인 성분

• 식물성 및 클린 라벨 제형에 적합

기술 사양

• CAS 번호: 71010-52-1

• EINECS/EC 번호: 275-117-5

• 모습:흰색에서 밝은 노란색 분말

• 겔 강도(1% KCl):≥ 900g/cm²

• pH(1% 용액): 5.5 – 7.5

• 건조 감량: ≤ 15%

• 금연 건강 증진 협회: ≤ 15%

• 입자 크기:60메시 통과율 95%

• 미생물학:

• 총 세균수 ≤ 10,000 cfu/g

• 효모 및 곰팡이 ≤ 400 cfu/g

• 대장균, 살모넬라균: 음성

겔란검의 작동 원리

젤란검은 칼슘, 칼륨, 나트륨과 같은 이온 존재 하에서 가열 후 냉각하면 겔을 형성합니다. 냉각 과정에서 폴리머 사슬이 안정적인 3차원 네트워크로 정렬되어단단하고 투명하며 내열성이 뛰어난 젤.
입자를 부유시키는 능력이 있어 펄프, 코코아, 비타민, 미네랄이 함유된 음료에 이상적입니다.

응용 프로그램

음료수

• 과일 펄프 및 식물성 음료용 현탁액

• 낮은 pH 및 열 살균 음료에서의 안정성

과자

• 젤리와 젤리용 고강도 젤

• 열적으로 안정된 캔디 질감

유제품 및 디저트

• 푸딩, 플랜, 요거트

• 크리미한 질감과 뛰어난 탄력

식물성 식품

• 대체 유제품(아몬드 우유, 두유, 귀리 우유)

• 질감과 입맛 향상

베이커리 & 필링

• 가열 중 안정성 향상

• 충전물과 스프레드의 시네레시스 감소

소스 및 드레싱

• 농축 및 향상된 흐름 제어

포장

• 내부 PE 라이너가 있는 25kg 크라프트 종이 봉지

• 고객 요구에 따라 OEM 포장 가능

• 장거리 수출에 적합

왜 Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited를 선택해야 할까요?

• 화학 및 식품 원료 수출 분야 10년 이상의 경험

• 안정적인 공급 능력과 경쟁력 있는 가격

• 다양한 분자량 및 성능 요구 사항 지원

• 품질 테스트를 위한 샘플 제공

• 전문 문서: COA, MSDS, TDS 및 수출 규정 준수

• 특히 남미를 중심으로 글로벌 B2B 시장에 집중

• 빠른 배송과 유연한 물류 솔루션

주문 정보

견적, 사양, 샘플 또는 기술 지원이 필요하시면 다음으로 문의하세요.

장쑤 코노르 화학 유한회사
전문 겔란검 공급업체 및 글로벌 수출업체

이메일:carlos@khonorchem.com
웹사이트: www.khonorchem.com