DL-Sodium Malate – Pengenalan Produk

DL-Natrium Malatialahgaram natriumdaripadaAsid DL-malik(campuran rasemik asid L- dan D-malik). Ia adalah aaditif makanan serba bolehdigunakan dalamindustri makanansebagaipengatur keasidan, agen penimbal, danpenambah rasa. Kompaun ini digunakan secara meluas dalamminuman, kuih-muih, danmakanan yang diprosesuntuk meningkatkan rasa, meningkatkan tekstur, dan mengekalkan keseimbangan pH.

• Nama Kimia: DL-Natrium Malat

• Formula Molekul: C₄H₄Na₂O₅

• Berat Molekul: 196.06 g/mol

• Nombor CAS: 676-46-0

• Nombor E: E350(i)

• Penampilan: Serbuk kristal putih

• Keterlarutan: Mudah larut dalam air

Spesifikasi DL-Sodium Malate (Gred Makanan)

Nota: Spesifikasi mungkin berbeza-beza berdasarkan keperluan pelanggan atau keperluan peraturan serantau.

Aplikasi DL-Sodium Malate

1. Industri Makanan

• Pengatur Keasidan: Biasa digunakan dalam makanan yang diproses untuk mengawal pH, memberikan keasidan yang stabil untuk pengawetan dan rasa makanan.

• Penambah Perisa: Memberi abersih, masam, rasa buahdalam minuman, jem dan gula-gula.

• Ejen Penampan: Digunakan dalam jus buah, minuman dan sos untuk mengekalkan keseimbangan pH.

• Fungsi Pemeliharaan: Bertindak sebagai pengawet ringan dengan menurunkan pH dan menghalang pertumbuhan mikroorganisma.

2. Industri Minuman

• Ideal untuk digunakan dalamminuman berkarbonat, jus buah-buahan, minuman sukan, danminuman tenagauntuk meningkatkan rasa dan mengawal keasidan.

3. Bakeri & Konfeksi

• Bertindak sebagai apenambah rasadalam produk sepertigummies, gula-gula berperisa buah-buahan, dankuih-muih, sambil juga memastikan pengekalan lembapan dan mencegah penghabluran.

4. Industri Farmaseutikal

• Boleh digunakan dalam persediaan farmaseutikal sebagai aagen penimbaldalam tablet effervescent, sirap, dan produk penjagaan mulut.

Kebaikan DL-Sodium Malate

Pembungkusan dan Penyimpanan

• Pembungkusan: 25 kg/beg, atau pembungkusan tersuai mengikut keperluan pelanggan.

• Penyimpanan: Simpan di tempat yang sejuk, kering, berventilasi baik, jauh dari kelembapan, cahaya matahari langsung dan haba.

• Jangka hayat: 2 tahun dari tarikh pengeluaran, apabila disimpan dengan betul.

Kesimpulan

DL-Natrium Malatmerupakan bahan penting dalam industri makanan dan minuman untukperaturan keasidan, peningkatan rasa, danpenstabilan produk. Keupayaannya untuk melaraskan pH dan meningkatkan profil rasa buah menjadikannya sangat berhargaproduk berasaskan buah-buahan, minuman berkarbonat, dankuih-muih.

Untuk pembelian pukal, sampel atau maklumat lanjut tentangDL-Natrium Malat, berasa bebas untukhubungi kami. Kami komited untuk menyediakan bahan gred makanan berkualiti tinggi untuk keperluan pembuatan anda.