Gambaran Keseluruhan Produk

Gellan Gum ialah hidrokoloid berprestasi tinggi yang digunakan secara meluas dalam industri makanan global sebagai apengegel, penstabil, dan agen penggantungan. Dihasilkan melalui penapaian mikrob, ia memberikan kekuatan gel yang luar biasa walaupun pada dos yang sangat rendah, menawarkan kejelasan unggul dan kestabilan haba dan asid yang sangat baik.

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited ialah pembekal China yang dipercayai bagi Gellan Gum gred makanan, menawarkan kualiti yang konsisten, bekalan yang stabil, pembungkusan yang boleh disesuaikan dan sokongan padu untuk pembeli B2B antarabangsa, terutamanya di Amerika Selatan, Eropah dan Asia.

Ciri & Faedah Utama

• Pembentukan gel yang kuat dan elastik

• Sangat stabil dalam haba, asid dan persekitaran ionik tinggi

• Tahap penggunaan yang sangat rendah (0.01–0.5%)

• Kejelasan yang sangat baik dalam sistem gel

• Ideal untuk penggantungan dalam minuman (minuman susu, minuman pulpa buah-buahan)

• Bahan kos efektif kerana kecekapan tinggi

• Sesuai untuk formulasi berasaskan tumbuhan dan label bersih

Spesifikasi Teknikal

• Nombor CAS: 71010-52-1

• Nombor EINECS/EC: 275-117-5

• Penampilan:Serbuk putih pudar hingga kuning muda

• Kekuatan Gel (1% KCl):≥ 900 g/cm²

• pH (larutan 1%): 5.5 – 7.5

• Kerugian pada Pengeringan: ≤ 15%

• Abu: ≤ 15%

• Saiz Zarah:95% lulus 60 mesh

• Mikrobiologi:

• Jumlah Kiraan Plat ≤ 10,000 cfu/g

• Yis & Acuan ≤ 400 cfu/g

• E. coli, Salmonella: Negatif

Bagaimana Gellan Gum Berfungsi

Gellan Gum membentuk gel apabila dipanaskan dan kemudian disejukkan dengan kehadiran ion seperti kalsium, kalium, atau natrium. Semasa penyejukan, rantai polimer diselaraskan ke dalam rangkaian 3D yang stabil, menghasilkangel teguh, telus dan tahan panas.
Keupayaannya untuk menggantung zarah menjadikannya sesuai untuk minuman yang mengandungi pulpa, koko, vitamin atau mineral.

Aplikasi

Minuman

• Penggantungan untuk pulpa buah dan minuman berasaskan tumbuhan

• Kestabilan dalam minuman pH rendah dan disterilkan haba

kuih-muih

• Gel berkekuatan tinggi untuk gummi dan jeli

• Tekstur gula-gula yang stabil secara haba

Tenusu & Pencuci mulut

• Puding, flans, yogurt

• Tekstur berkrim dengan ketegasan yang sangat baik

Makanan Berasaskan Tumbuhan

• Produk tenusu alternatif (susu badam, susu soya, susu oat)

• Peningkatan tekstur dan rasa mulut

Roti & Isi

• Kestabilan yang lebih baik semasa pemanasan

• Mengurangkan sineresis dalam tampalan dan hamparan

Sos & Sos

• Kawalan aliran yang menebal dan lebih baik

Pembungkusan

• Beg kertas kraf 25 kg dengan pelapik PE dalam

• Pembungkusan OEM tersedia mengikut keperluan pelanggan

• Sesuai untuk eksport jarak jauh

Mengapa Memilih Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

• Lebih 10 tahun pengalaman dalam eksport kimia dan bahan makanan

• Kapasiti bekalan yang stabil dan harga yang kompetitif

• Sokongan untuk berat molekul yang pelbagai dan keperluan prestasi

• Sampel tersedia untuk ujian kualiti

• Dokumentasi profesional: COA, MSDS, TDS, dan pematuhan eksport

• Tumpuan kuat pada pasaran B2B global, terutamanya Amerika Selatan

• Penghantaran cepat dan penyelesaian logistik yang fleksibel

Maklumat Pesanan

Untuk sebut harga, spesifikasi, sampel atau sokongan teknikal, sila hubungi:

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited
Pembekal Gula Gellan Profesional & Pengeksport Global

e-mel:carlos@khonorchem.com
laman web: www.khonorchem.com