? Pengenalan Terperinci Monopotassium Phosphate (MKP)

✔ Apakah Monopotassium Phosphate (MKP)?

Monopotassium Phosphate (MKP), juga dikenali sebagai Potassium Dihydrogen Phosphate (KH₂PO₄),ialah aserbuk kristal putih larut airyang berfungsi sebagaisumber penting kalium (K) dan fosforus (P). Ia biasanya digunakan sebagai aaditif makanan (E340), pengatur keasidan, dan penstabildalam pemprosesan makanan dan pemakanan tambahan.

✔ Nombor CAS & Formula Kimia:

• Nombor CAS: 7778-77-0

• Formula kimia:KH₂PO₄

✔ Nombor E (Tambah Makanan):

• E340 (ii) – Monopotassium Phosphate

? Aplikasi Monopotassium Phosphate (MKP) dalam Industri Makanan

✔ Industri Makanan & Minuman

• Pengatur pH & Agen Penimbalan:Kawalantahap keasidandalam minuman, produk tenusu, dan makanan yang diproses.

• Pengemulsi & Penstabil:Meningkatkantekstur dan konsistensidalam sos, pembalut dan produk roti.

• Nutrien Yis:Digunakan dalamproses penapaianuntukmembancuh, membakar, dan budaya tenusu.

• Penambah Elektrolit:Ditambah padaminuman sukan dan minuman berfungsiuntuk pengayaan kalium.

✔ Pemakanan Tambahan & Makanan Kesihatan

• Pengukuhan Mineral:Menyediakankalium dan fosfat pentinguntuk pemakanan seimbang.

• Makanan Tambahan:Digunakan dalammultivitamin dan makanan yang diperkayauntuk menambah baikkesihatan tulang dan otot.

✔ Industri Farmaseutikal

• Bahan tambahan dalam Formulasi Ubat:Digunakan sebagai apenstabil dan pelaras pHdalam persediaan farmaseutikal.

• Penyelesaian IV & Pemakanan Perubatan:Menyokongkeseimbangan elektrolitdalam formulasi gred perubatan.

✔ Pemprosesan Tenusu & Keju

• Pengemulsi dalam Keju Diproses:Menghalang pemisahanlemak dan protein, memastikan tekstur licin.

? Kaedah Pengeluaran & Bahan Mentah

✔ Bahan Mentah Digunakan:

• Asid Fosforik (H₃PO₄) (Gred Makanan)

• Potassium Hydroxide (KOH) (Gred Makanan)

✔ Proses Pengeluaran:

1. Reaksi:Asid fosforik ialahdinetralkandengan kalium hidroksida.

2. Penapisan & Pembersihan:Larutan ditapis untuk menghilangkan kekotoran.

3. Penghabluran:MKP dihablurkan olehpenyejukan terkawal.

4. Pengeringan & Pembungkusan:Produk akhir dikeringkan dan dibungkus di bawahkawalan kualiti yang ketat.

? Spesifikasi Produk (MKP Gred Makanan)

? Jenama Monopotassium Phosphate (MKP) Terkenal Di Seluruh Dunia

• Kumpulan ICL (Israel)

• Haifa Chemicals (Israel)

• Syarikat Mosaic (AS)

• Prayon (Belgium)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (China)

? Mengapa Memilih Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

✔ MKP Gred Makanan Ketulenan Tinggi (99%+)
✔ Pematuhan Tegas dengan Piawaian Global (Peraturan FCC, USP, EU)
✔ Bekalan Stabil & Harga Berdaya saing
✔ Pembungkusan Tersuai & Penghantaran Global Pantas
✔ Sokongan Teknikal & Dokumentasi Produk Tersedia

? Pesan Monopotassium Phosphate (MKP) Berkualiti Tinggi Hari Ini!

Mencari apembekal dipercayai gred makanan Monopotassium Phosphate (MKP).? Jiangsu Khonor Chemicals Co., LimitedtawaranMKP ketulenan tinggi dengan harga pukal dan penghantaran global.

? Hubungi kami sekarang untuk sebut harga & spesifikasi teknikal!

Monopotassium fosfat, juga dikenali dengan formula kimianya KH2PO4, ialah bahan tambahan makanan serba boleh yang digunakan secara meluas dalam industri makanan dan minuman untuk pelbagai tujuan. Sebagai garam kalium asid fosforik, ia menawarkan beberapa manfaat dan sifat berfungsi yang menjadikannya sebagai bahan penting dalam banyak makanan dan minuman yang diproses.

Komposisi dan Sifat Kimia:Monopotassium fosfat adalah serbuk kristal putih yang sangat larut dalam air. Struktur kimianya terdiri daripada satu ion kalium (K+) dan satu ion fosfat (H2PO4-) setiap molekul. Komposisi ini membekalkan monopotassium fosfat dengan sifat pengawalan keasidan, penimbalan dan pengemulsi, menjadikannya sesuai untuk pelbagai aplikasi makanan.

Kegunaan Fungsian dalam Produk Makanan dan Minuman:

1. Asidulan dan Pelaras pH:Monopotassium fosfat berfungsi sebagai asidulan dan pelaras pH dalam pelbagai produk makanan dan minuman. Ia membantu mengawal tahap keasidan, menstabilkan pH dan meningkatkan profil rasa. Dalam makanan dan minuman berasid seperti minuman berkarbonat, jus buah-buahan dan produk tenusu, monopotassium fosfat boleh mengurangkan rasa masam dan memberikan rasa yang lebih seimbang.

2. Ejen Penampan:Disebabkan kapasiti penimbalannya, monopotassium fosfat membantu mengekalkan tahap pH yang stabil dalam sistem makanan, menghalang turun naik yang boleh menjejaskan kualiti produk dan jangka hayat. Ia biasanya digunakan dalam aplikasi penaik untuk mengawal pH semasa penyediaan dan penapaian doh, memastikan tekstur optimum dan sifat penaik dalam barangan yang dibakar.

3. Pengemulsi dan Penstabil:Monopotassium fosfat bertindak sebagai agen pengemulsi dan penstabil dalam formulasi makanan, memudahkan pembentukan dan penstabilan emulsi minyak dalam air. Dalam makanan yang diproses seperti salad dressing, sos dan pencuci mulut berkrim, ia membantu menghalang pemisahan bahan dan menambah baik tekstur dan rasa mulut secara keseluruhan.

4. Tambahan nutrien:Kalium dan fosforus adalah nutrien penting yang diperlukan untuk pelbagai fungsi fisiologi dalam tubuh manusia. Menggabungkan monopotassium fosfat ke dalam produk makanan dan minuman boleh membantu menguatkan mereka dengan nutrien ini, menyumbang kepada pengambilan diet dan keseimbangan nutrisi.

Kelulusan Peraturan dan Pertimbangan Keselamatan:Monopotassium fosfat secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) oleh pihak berkuasa kawal selia seperti Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) apabila digunakan mengikut amalan pembuatan yang baik dan dalam had yang ditetapkan. Walau bagaimanapun, seperti semua bahan tambahan makanan, adalah penting untuk memastikan dos yang betul dan pematuhan kepada garis panduan kawal selia untuk mengelakkan kemungkinan kesan buruk.

Kesimpulan:Kesimpulannya, monopotassium fosfat memainkan peranan penting sebagai bahan tambahan makanan pelbagai fungsi dalam industri makanan dan minuman. Daripada melaraskan tahap keasidan dan pH kepada menstabilkan emulsi dan menguatkan nutrien, sifat fungsinya yang pelbagai menyumbang kepada kualiti, kestabilan dan kesedapan pelbagai jenis makanan dan minuman yang diproses. Apabila digunakan secara bertanggungjawab dan dalam had kawal selia, monopotassium fosfat meningkatkan penggubalan produk dan menyumbang kepada keseluruhan pengalaman pengguna.