Jabłczan DL-sodu – Wprowadzenie do produktu

Jabłczan DL-sodujestsól sodowazKwas DL-jabłkowy(mieszanina racemiczna kwasu L- i D-jabłkowego). Jest towszechstronny dodatek do żywnościużywany wprzemysł spożywczyjakoregulator kwasowości, środek buforujący, Iwzmacniacz smakuZwiązek ten jest szeroko stosowany wnapoje, wyroby cukiernicze, Iprzetworzona żywnośćw celu poprawy smaku, polepszenia konsystencji i utrzymania równowagi pH.

• Nazwa chemiczna:DL-Jabłczan sodu

• Wzór cząsteczkowy: C₄H₄Na₂O₅

• Masa cząsteczkowa: 196,06 g/mol

• Numer CAS: 676-46-0

• Numer E: E350(i)

• Wygląd:Biały krystaliczny proszek

• Rozpuszczalność:Łatwo rozpuszczalny w wodzie

Specyfikacja DL-jabłczanu sodu (do kontaktu ze żywnością)

Uwaga: Dane techniczne mogą się różnić w zależności od potrzeb klienta lub regionalnych wymogów prawnych.

Zastosowania jabłczanu DL-sodu

1. Przemysł spożywczy

• Regulator kwasowości:Stosowany powszechnie w przetworzonej żywności w celu kontrolowania pH, zapewniając stabilną kwasowość potrzebną do konserwacji żywności i jej smaku.

• Wzmacniacz smaku: Nadajeczysty, cierpki, owocowy smakw napojach, dżemach i słodyczach.

• Środek buforujący:Stosowany w sokach owocowych, napojach i sosach w celu utrzymania równowagi pH.

• Funkcja konserwująca:Działa jako łagodny środek konserwujący, obniżając pH i hamując rozwój mikroorganizmów.

2. Przemysł napojowy

• Idealny do stosowania wnapoje gazowane, soki owocowe, napoje sportowe, Inapoje energetycznew celu wzmocnienia smaku i regulacji kwasowości.

3. Piekarnictwo i cukiernictwo

• Działa jakowzmacniacz smakuw produktach takich jakżelki, cukierki o smaku owocowym, Iwyroby cukiernicze, zapewniając jednocześnie zatrzymanie wilgoci i zapobiegając krystalizacji.

4. Przemysł farmaceutyczny

• Może być stosowany w preparatach farmaceutycznych jakośrodek buforującyw tabletkach musujących, syropach i produktach do higieny jamy ustnej.

Korzyści z DL-jabłczanu sodu

Pakowanie i przechowywanie

• Opakowanie: 25 kg/worek lub opakowanie dostosowane do wymagań klienta.

• SkładowaniePrzechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od wilgoci, bezpośredniego światła słonecznego i ciepła.

• Okres przydatności do spożycia:2 lata od daty produkcji przy właściwym przechowywaniu.

Wniosek

Jabłczan DL-sodujest niezbędnym składnikiem w przemyśle spożywczym i napojowymregulacja kwasowości, wzmocnienie smaku, Istabilizacja produktu. Jego zdolność do regulacji pH i wzmacniania owocowego profilu smakowego sprawia, że ​​jest on szczególnie cenny wprodukty na bazie owoców, napoje gazowane, Iwyroby cukiernicze.

W celu zakupu hurtowego, próbek lub uzyskania dodatkowych informacji na tematJabłczan DL-sodu, nie krępuj sięSkontaktuj się z namiNaszym celem jest dostarczanie wysokiej jakości składników spożywczych na potrzeby Twojej produkcji.