Обзор продукта

Название продукта: Бикарбонат аммония
Химическая формула: NH₄HCO₃
Номер CAS: 1066-33-7
Молекулярный вес: 79.06 g/mol
Появление: Белый кристаллический порошок
Запах: Легкий запах аммиака
Растворимость: Растворим в воде, разлагается при нагревании

Бикарбонат аммония — универсальное соединение, широко используемое в качестве разрыхлителя в пищевой промышленности и азотного удобрения в сельском хозяйстве. Он известен своим быстрым разложением на аммиак, углекислый газ и воду, не оставляя вредных остатков в выпечке или почве.

Технические характеристики (типичные значения)

Метод производства

Бикарбонат аммония производится посредством газожидкостной реакции аммиака (NH₃), диоксида углерода (CO₂) и воды. Основная реакция:

NH₃ + CO₂ + H₂O → NH₄HCO₃

Реакция протекает при контролируемых температуре и давлении в закрытой системе. Полученный кристаллический продукт затем фильтруется, сушатся и упаковываются во влагонепроницаемые пакеты.

Приложения

Пищевая промышленность

• Разрыхлитель: Используется в печенье, бисквитах, крекерах и воздушных снэках. Разлагается при выпечке, выделяя CO₂, что обеспечивает объём и текстуру, не оставляя щелочного привкуса.

• Пищевая добавка: Указано какE503(ii), одобрен для безопасного использования во многих странах.

Сельское хозяйство

• Азотное удобрение: Содержит около 17% азота, подходит для культур, требующих быстрого высвобождения азота.

• Кондиционер почвы: Повышает плодородие почвы, особенно кислой или нейтральной.

Промышленное использование

• Пенообразователь: Используется в производстве пластмасс и резины.

• Огнетушители: Входит в состав порошковых огнетушителей.

• Химический реагент: Используется в красителях, фармацевтических препаратах и ​​лабораторных анализах.

Функциональные эффекты

• Быстрое разрыхление: Быстрое разложение обеспечивает немедленное выделение газа во время выпечки, идеально подходит для продуктов с низким содержанием влаги.

• Нулевой остаток: Разлагается на газы, не оставляя твердых остатков или неприятного привкуса в выпечке.

• Подача азота: Эффективный и экономичный источник азота для культур с коротким циклом.

• Эффективность затрат: Доступно как для производителей продуктов питания, так и для сельскохозяйственных потребителей.

Упаковка и хранение

• Стандартная упаковка: 25 кг крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем или 50 кг тканые полипропиленовые мешки

• OEM-опции: Доступны индивидуальные этикетки и упаковка

• Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте. Беречь от тепла, влаги и прямых солнечных лучей.

• Срок годности: 12 месяцев при рекомендуемых условиях хранения

TDS - Бикарбонат аммония.pdf