คำอธิบายผลิตภัณฑ์

ไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไอ+จีเป็นการผสมผสานของสารเพิ่มรสชาติจากธรรมชาติอันทรงพลัง 2 ชนิด:ไดโซเดียมอิโนซิเนต (IMP)และไดโซเดียมกัวนิเลต (GMP)นิวคลีโอไทด์เหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิและปรับปรุงรสชาติโดยรวมของอาหารแปรรูปต่างๆ

ไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ ผลิตขึ้นโดยการหมักจุลินทรีย์หรือการสกัดจากแหล่งธรรมชาติ เป็นทางเลือกที่สะอาดปราศจากผงชูรสสำหรับการเพิ่มรสชาติ ฤทธิ์เสริมฤทธิ์ของ IMP และ GMP ช่วยเพิ่มรสชาติอร่อย ทำให้อาหารน่ารับประทานและเข้มข้นขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มโซเดียมหรือแคลอรี

คุณสมบัติหลัก:

• ความบริสุทธิ์สูงและคุณภาพสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจถึงการเพิ่มรสชาติที่เสถียร

• ส่วนผสมจากธรรมชาติที่เหมาะกับการนำไปใช้ในอาหารหลากหลายประเภท

• เอฟเฟกต์อูมามิแบบเสริมฤทธิ์แข็งแกร่งกว่าการใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตเพียงอย่างเดียว

• ความสามารถในการละลายและความเสถียรที่ยอดเยี่ยมในเมทริกซ์อาหารที่หลากหลาย

• สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากล รวมถึง FDA และ EFSA

แอปพลิเคชัน

ไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ (I+G) ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายใน:

• ส่วนผสมปรุงรสและน้ำสต๊อก:เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นในซุป ซอส และของว่าง

• เนื้อสัตว์แปรรูปและอาหารทะเล:เพิ่มรสชาติและกลบรสชาติที่ไม่พึงประสงค์

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูป:ปรับปรุงความเข้มข้นของรสชาติและความน่าดึงดูดใจของผู้บริโภค

• อาหารว่างและมันฝรั่งทอด:ให้รสอูมามิที่ลงตัว

• อาหารแช่แข็งและผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน:คงรสชาติไว้ระหว่างการเก็บรักษาและการอุ่นซ้ำ

เหตุใดจึงควรเลือกไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์ (I+G) ของเรา?

เป็นที่เชื่อถือได้ซัพพลายเออร์ I+Gเราส่งมอบไดโซเดียม 5'-ไรโบนิวคลีโอไทด์คุณภาพพรีเมียมที่ผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ผลิตภัณฑ์ของเรารองรับสูตรฉลากสะอาด (Clean-label) ที่ให้ประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอ พร้อมด้วยการสนับสนุนทางเทคนิคและตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นเพื่อให้เหมาะกับขนาดการผลิตของคุณ