? บทนำโดยละเอียดของโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP)

✔ โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) คืออะไร?

โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) หรือเรียกอีกอย่างว่าโพแทสเซียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต (KH₂PO₄)เป็นผงผลึกสีขาวละลายน้ำได้ที่ทำหน้าที่เป็นแหล่งสำคัญของโพแทสเซียม (K) และฟอสฟอรัส (P). นิยมใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร (E340) ตัวควบคุมความเป็นกรด และสารคงตัวในการแปรรูปอาหารและอาหารเสริม

✔ หมายเลข CAS และสูตรเคมี:

• หมายเลข CAS: 7778-77-0

• สูตรเคมี:KH₂PO₄

✔ E Number (สารเติมแต่งอาหาร):

• E340 (ii) – โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต

? การประยุกต์ใช้โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) ในอุตสาหกรรมอาหาร

✔ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

• สารควบคุม pH และสารบัฟเฟอร์:การควบคุมระดับความเป็นกรดในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารแปรรูป

• อิมัลซิไฟเออร์และสารคงตัว:เพิ่มประสิทธิภาพเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอในซอส น้ำสลัด และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

• สารอาหารของยีสต์:ใช้ในกระบวนการหมักสำหรับวัฒนธรรมการต้มเบียร์ การอบ และการผลิตนม.

• สารเพิ่มอิเล็กโทรไลต์:เพิ่มเข้าไปเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับการเสริมโพแทสเซียม

✔ อาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพ

• การเสริมแร่ธาตุ:จัดเตรียมให้โพแทสเซียมและฟอสเฟตที่จำเป็นเพื่อโภชนาการที่สมดุล

• อาหารเสริม:ใช้ในมัลติวิตามินและอาหารเสริมเพื่อปรับปรุงสุขภาพกระดูกและกล้ามเนื้อ.

✔ อุตสาหกรรมยา

• สารเพิ่มปริมาณในสูตรยา:ใช้เป็นสารปรับสภาพและสารปรับค่า pHในการเตรียมยา

• IV Solutions & Medical Nutrition:รองรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในสูตรเกรดทางการแพทย์

✔ การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและชีส

• อิมัลซิไฟเออร์ในชีสแปรรูป:ป้องกันการแยกตัวของไขมันและโปรตีน, มั่นใจได้ถึงเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

? วิธีการผลิตและวัตถุดิบ

✔ วัตถุดิบที่ใช้:

• กรดฟอสฟอริก (H₃PO₄) (เกรดอาหาร)

• โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) (เกรดอาหาร)

✔ กระบวนการผลิต:

1. ปฏิกิริยา:กรดฟอสฟอริกคือทำให้เป็นกลางด้วยโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์

2. การกรองและการฟอก:กรองสารละลายเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนออกไป

3. การตกผลึก:MKP ตกผลึกโดยการควบคุมความเย็น.

4. การอบแห้งและบรรจุภัณฑ์:ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะถูกทำให้แห้งและบรรจุภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด.

? ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์ (MKP เกรดอาหาร)

? แบรนด์โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก

• กลุ่ม ICL (อิสราเอล)

• บริษัท ไฮฟา เคมีคอลส์ (อิสราเอล)

• บริษัท โมเสก (สหรัฐอเมริกา)

• ปรายอน (เบลเยียม)

• บริษัท เจียงซู โคนอร์ เคมิคอลส์ จำกัด (ประเทศจีน)

เหตุใดจึงควรเลือกบริษัท Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited?

✔ MKP เกรดอาหารที่มีความบริสุทธิ์สูง (99%+)
✔ ปฏิบัติตามมาตรฐานสากลอย่างเคร่งครัด (FCC, USP, ระเบียบ EU)
✔ อุปทานที่มั่นคงและราคาที่แข่งขันได้
✔ บรรจุภัณฑ์ที่กำหนดเองและการจัดส่งทั่วโลกอย่างรวดเร็ว
✔ มีบริการสนับสนุนด้านเทคนิคและเอกสารผลิตภัณฑ์

? สั่งซื้อโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) คุณภาพสูงวันนี้!

กำลังมองหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ของโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต (MKP) เกรดอาหาร? บริษัท เจียงซู โคนอร์ เคมิคอลส์ จำกัดข้อเสนอMKP ที่มีความบริสุทธิ์สูงพร้อมราคาส่งและจัดส่งทั่วโลก.

? ติดต่อเราตอนนี้เพื่อรับใบเสนอราคาและข้อมูลทางเทคนิค!

โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟต หรือที่รู้จักกันในชื่อสูตรเคมี KH2PO4 เป็นสารเติมแต่งอาหารอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ในฐานะเกลือโพแทสเซียมของกรดฟอสฟอริก โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมีประโยชน์และคุณสมบัติเชิงหน้าที่หลายประการ ทำให้เป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปหลายชนิด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติ:โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตเป็นผงผลึกสีขาวที่ละลายน้ำได้สูง โครงสร้างทางเคมีประกอบด้วยโพแทสเซียมไอออน (K+) หนึ่งตัวและฟอสเฟตไอออน (H2PO4-) หนึ่งตัวต่อโมเลกุล ส่วนประกอบนี้ทำให้โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมีคุณสมบัติในการควบคุมความเป็นกรด บัฟเฟอร์ และอิมัลชัน จึงเหมาะสำหรับการใช้งานด้านอาหารหลากหลายประเภท

การใช้ประโยชน์เชิงฟังก์ชันในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม:

1. สารปรับกรดและ pH:โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตทำหน้าที่เป็นสารปรับความเป็นกรดและสารปรับค่า pH ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด ช่วยควบคุมระดับความเป็นกรด รักษาค่า pH ให้คงที่ และปรับปรุงรสชาติ ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีกรด เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์นม โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตสามารถลดความเปรี้ยวและให้รสชาติที่สมดุลยิ่งขึ้น

2. สารบัฟเฟอร์:ด้วยคุณสมบัติบัฟเฟอร์ โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตจึงช่วยรักษาระดับ pH ให้คงที่ในระบบอาหาร ป้องกันความผันผวนที่อาจส่งผลต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมักใช้ในการอบเพื่อควบคุมค่า pH ระหว่างการเตรียมแป้งและการหมัก เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและคุณสมบัติในการทำให้ขึ้นฟูที่เหมาะสมที่สุดในผลิตภัณฑ์อบ

3. อิมัลซิไฟเออร์และสารคงตัว:โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตทำหน้าที่เป็นสารอิมัลชันและสารคงตัวในสูตรอาหาร ส่งเสริมการสร้างและคงตัวของอิมัลชันน้ำมันในน้ำ ในอาหารแปรรูป เช่น น้ำสลัด ซอส และของหวานครีม โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตช่วยป้องกันการแยกตัวของส่วนผสม และปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกในปากโดยรวม

4. อาหารเสริม:โพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นสารอาหารจำเป็นต่อการทำงานทางสรีรวิทยาต่างๆ ของร่างกายมนุษย์ การนำโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสามารถช่วยเสริมสารอาหารเหล่านี้ ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการบริโภคอาหารและสมดุลทางโภชนาการ

การอนุมัติตามกฎระเบียบและข้อควรพิจารณาด้านความปลอดภัย:โดยทั่วไปแล้วโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) จากหน่วยงานกำกับดูแล เช่น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) เมื่อใช้ตามแนวทางปฏิบัติที่ดีในการผลิตและภายในปริมาณที่กำหนด อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสารเติมแต่งอาหารทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าได้ใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและปฏิบัติตามแนวทางของหน่วยงานกำกับดูแลเพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

บทสรุป:สรุปได้ว่าโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมีบทบาทสำคัญในฐานะสารเติมแต่งอาหารอเนกประสงค์ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ตั้งแต่การปรับความเป็นกรดและค่า pH ไปจนถึงการรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันและการเสริมคุณค่าสารอาหาร คุณสมบัติเชิงหน้าที่ที่หลากหลายของโมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพ ความคงตัว และความน่ารับประทานของอาหารและเครื่องดื่มแปรรูปหลากหลายชนิด เมื่อใช้อย่างมีความรับผิดชอบและอยู่ในขอบเขตที่กำหนด โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตจะช่วยยกระดับสูตรผลิตภัณฑ์และมอบประสบการณ์โดยรวมที่ดีให้กับผู้บริโภค