Ürün Açıklaması

Disodyum 5'-ribonükleotidler, yaygın olarak bilinen adıylaI+G, iki güçlü doğal lezzet arttırıcının karışımıdır:Disodyum İnosinat (IMP)VeDisodyum Guanilat (GMP)Bu nükleotidler, gıda endüstrisinde umami tadını önemli ölçüde artırmak ve çeşitli işlenmiş gıdaların genel lezzet profilini iyileştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Mikrobiyal fermantasyon veya doğal kaynaklardan ekstraksiyon yoluyla üretilen Disodyum 5'-ribonükleotidler, lezzeti artırmak için temiz etiketli, MSG içermeyen bir alternatif sunar. IMP ve GMP'nin sinerjik etkisi, tuzlu tadı güçlendirerek yiyecekleri ekstra sodyum veya kalori eklemeden daha lezzetli ve zengin hale getirir.

Temel Özellikler:

• Yüksek saflık ve tutarlı kalite, istikrarlı lezzet artışı sağlar

• Çok çeşitli gıda uygulamalarına uygun doğal kökenli bileşenler

• Sinerjik umami etkisi, monosodyum glutamattan tek başına daha güçlüdür

• Çeşitli gıda matrislerinde mükemmel çözünürlük ve kararlılık

• FDA ve EFSA dahil olmak üzere uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygundur

Uygulamalar

Disodyum 5'-ribonükleotidler (I+G) yaygın olarak şu alanlarda kullanılır:

• Baharat karışımları ve bulyonlar:Çorbalarda, soslarda ve atıştırmalıklarda lezzet derinliğini artırmak için

• İşlenmiş etler ve deniz ürünleri:Tadı geliştirir ve istenmeyen tatları maskeler

• Hazır erişte ve hazır gıdalar:Lezzet zenginliğini ve tüketici çekiciliğini artırır

• Atıştırmalıklar ve cipsler:Tatmin edici bir umami vuruşu sağlar

• Dondurulmuş yemekler ve hazır tüketim ürünleri:Saklama ve yeniden ısıtma sırasında lezzetini korur

Neden Disodyum 5'-Ribonükleotidlerimizi (I+G) Seçmelisiniz?

Güvenilir birI+G tedarikçisi, sıkı kalite kontrollerini karşılayan birinci sınıf Disodyum 5'-ribonükleotidler sunuyoruz. Ürünümüz, üretim ölçeğinize uygun teknik destek ve esnek ambalaj seçenekleriyle desteklenen, tutarlı performansa sahip temiz etiketli formülasyonları destekler.