Ürün Genel Bakışı

Gellan Gum, küresel gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yüksek performanslı bir hidrokolloiddir.jelleştirici, dengeleyici ve süspanse edici maddeMikrobiyal fermantasyon yoluyla üretilen bu ürün, çok düşük dozajlarda bile olağanüstü jel mukavemeti sağlar, üstün berraklık ve mükemmel termal ve asit stabilitesi sunar.

Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited, özellikle Güney Amerika, Avrupa ve Asya'daki uluslararası B2B alıcılarına tutarlı kalite, istikrarlı tedarik, özelleştirilebilir ambalaj ve güçlü destek sunan, gıda sınıfı Gellan Sakızı'nın güvenilir bir Çin tedarikçisidir.

Temel Özellikler ve Avantajlar

• Güçlü ve elastik jel oluşumu

• Isı, asit ve yüksek iyonik ortamlarda oldukça kararlıdır

• Son derece düşük kullanım seviyeleri (%0,01–0,5)

• Jel sistemlerinde mükemmel berraklık

• İçeceklerde (sütlü içecekler, meyve posası içecekleri) süspansiyon olarak kullanıma uygundur

• Yüksek verimlilik sayesinde uygun maliyetli bileşen

• Bitki bazlı ve temiz etiketli formülasyonlar için uygundur

Teknik Özellikler

• CAS Numarası: 71010-52-1

• EINECS/EC Numarası: 275-117-5

• Dış görünüş:Kirli beyazdan açık sarıya toz

• Jel Gücü (%1 KCl):≥ 900 g/cm²

• pH (%1 çözelti): 5.5 – 7.5

• Kurutma Kaybı: ≤ 15%

• Kül: ≤ 15%

• Parçacık Boyutu:%95'i 60 mesh'i geçti

• Mikrobiyoloji:

• Toplam Plak Sayısı ≤ 10.000 cfu/g

• Maya ve Küf ≤ 400 cfu/g

• E. coli, Salmonella: Negatif

Gellan Sakızı Nasıl Çalışır?

Gellan Gum, kalsiyum, potasyum veya sodyum gibi iyonların varlığında ısıtılıp soğutulduğunda jel oluşturur. Soğuma sırasında polimer zincirleri kararlı bir 3 boyutlu ağ halinde hizalanır ve bu da şu sonucu verir:sıkı, şeffaf ve ısıya dayanıklı jeller.
Parçacıkları askıda tutma özelliği sayesinde posa, kakao, vitamin veya mineral içeren içecekler için idealdir.

Uygulamalar

İçecekler

• Meyve posası ve bitki bazlı içecekler için süspansiyon

• Düşük pH'lı ve ısıyla sterilize edilmiş içeceklerde stabilite

Şekerleme

• Sakızlar ve jöleler için yüksek mukavemetli jeller

• Termal olarak kararlı şeker dokuları

Süt Ürünleri ve Tatlılar

• Tatlılar, tartlar, yoğurtlar

• Mükemmel sertliğe sahip kremsi doku

Bitki Bazlı Gıdalar

• Alternatif süt ürünleri (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü)

• Doku ve ağızda bıraktığı hissin artması

Fırıncılık ve Dolgular

• Isıtma sırasında iyileştirilmiş stabilite

• Dolgu ve sürmelerde azaltılmış sinerez

Soslar ve Salata Sosları

• Kalınlaştırma ve iyileştirilmiş akış kontrolü

Ambalajlama

• İçi PE astarlı 25 kg kraft kağıt torba

• Müşteri ihtiyaçlarına göre OEM ambalaj mevcuttur

• Uzun mesafeli ihracata uygundur

Neden Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited'i Seçmelisiniz?

• Kimyasal ve gıda bileşenleri ihracatında 10 yılı aşkın deneyim

• İstikrarlı tedarik kapasitesi ve rekabetçi fiyatlandırma

• Çeşitli moleküler ağırlıklar ve performans gereksinimleri için destek

• Kalite testi için numuneler mevcuttur

• Profesyonel dokümantasyon: COA, MSDS, TDS ve ihracat uyumluluğu

• Özellikle Güney Amerika olmak üzere küresel B2B pazarlarına güçlü odaklanma

• Hızlı teslimat ve esnek lojistik çözümleri

Sipariş Bilgileri

Teklif, şartname, numune veya teknik destek için lütfen iletişime geçin:

Jiangsu Khonor Kimyasalları A.Ş., Limited
Profesyonel Gellan Sakızı Tedarikçisi ve Küresel İhracatçı

E-posta:carlos@khonorchem.com
Web sitesi: www.khonorchem.com