Monopotasyum Fosfatın (MKP) Detaylı Tanıtımı

✔ Monopotasyum Fosfat (MKP) nedir?

Monopotasyum Fosfat (MKP), aynı zamanda Potasyum Dihidrojen Fosfat (KH₂PO₄) olarak da bilinir,birsuda çözünebilen beyaz kristal tozbir işlevi olanPotasyum (K) ve fosforun (P) temel kaynağıGenellikle birgıda katkı maddesi (E340), asitlik düzenleyici ve stabilizatörGıda işleme ve besin takviyeleri alanında.

✔ CAS Numarası ve Kimyasal Formül:

• CAS Numarası: 7778-77-0

• Kimyasal Formül:KH₂PO₄

✔ E Numarası (Gıda Katkı Maddesi):

• E340 (ii) – Monopotasyum Fosfat

Monopotasyum Fosfatın (MKP) Gıda Endüstrisindeki Uygulamaları

✔ Gıda ve İçecek Endüstrisi

• pH Düzenleyici ve Tamponlayıcı Madde:Kontrollerasitlik seviyeleriİçeceklerde, süt ürünlerinde ve işlenmiş gıdalarda.

• Emülgatör ve Stabilizatör:Geliştirirdoku ve kıvamSoslarda, salata soslarında ve unlu mamullerde.

• Maya Besini:Kullanıldıfermantasyon süreçleriiçinbira yapımı, fırıncılık ve süt ürünleri kültürleri.

• Elektrolit Güçlendirici:Eklendispor içecekleri ve fonksiyonel içeceklerPotasyum zenginleştirme için.

✔ Besin Takviyeleri ve Sağlıklı Gıdalar

• Mineral Tahkimat:Sağlartemel potasyum ve fosfatDengeli beslenme için.

• Gıda Takviyeleri:Kullanıldımultivitaminler ve takviye edilmiş gıdalargeliştirmekkemik ve kas sağlığı.

✔ İlaç Endüstrisi

• İlaç Formülasyonlarında Yardımcı Madde:Olarak kullanıldıstabilizatör ve pH ayarlayıcıİlaç preparatlarında.

• IV Solüsyonları ve Tıbbi Beslenme:Desteklerelektrolit dengesitıbbi sınıf formülasyonlarda.

✔ Süt ve Peynir İşleme

• İşlenmiş Peynirlerde Emülgatör:Ayrılmayı önleryağ ve proteinBu sayede pürüzsüz bir doku sağlanır.

? Üretim Yöntemi ve Hammaddeler

✔ Kullanılan Hammaddeler:

• Fosforik Asit (H₃PO₄) (Gıda Sınıfı)

• Potasyum Hidroksit (KOH) (Gıda Sınıfı)

✔ Üretim Süreci:

1. Tepki:Fosforik asitnötralize edilmişpotasyum hidroksit ile.

2. Filtrasyon ve Arıtma:Çözelti süzülerek içindeki safsızlıklar giderilir.

3. Kristalleşme:MKP, aşağıdaki yöntemle kristalleştirilir:kontrollü soğutma.

4. Kurutma ve Paketleme:Son ürün kurutulur ve paketlenir.sıkı kalite kontrolü.

Ürün Özellikleri (Gıda Sınıfı MKP)

Dünya Çapında Ünlü Monopotasyum Fosfat (MKP) Markaları

• ICL Grubu (İsrail)

• Haifa Kimya (İsrail)

• Mozaik Şirketi (ABD)

• Prayon (Belçika)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited (Çin)

? Neden Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited'i Seçmelisiniz?

✔ Yüksek Saflıkta Gıda Sınıfı MKP (%99+)
✔ Küresel Standartlara (FCC, USP, AB Yönetmelikleri) Sıkı Uyum
✔ İstikrarlı Tedarik ve Rekabetçi Fiyatlandırma
✔ Özel Paketleme ve Hızlı Küresel Kargolama
✔ Teknik Destek ve Ürün Dokümantasyonu Mevcuttur

Yüksek Kaliteli Monopotasyum Fosfat (MKP) Siparişinizi Bugün Verin!

Birini arıyorumGıda sınıfı Monopotasyum Fosfat (MKP) konusunda güvenilir tedarikçi? Jiangsu Khonor Kimyasalları A.Ş., LimitedtekliflerYüksek saflıkta MKP, toptan fiyatlandırma ve küresel teslimat imkanıyla..

? Teklif ve teknik özellikler için hemen bizimle iletişime geçin!

Kimyasal formülü KH2PO4 olarak da bilinen monopotasyum fosfat, gıda ve içecek endüstrisinde çeşitli amaçlarla yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir gıda katkı maddesidir. Fosforik asidin potasyum tuzu olarak, birçok işlenmiş gıda ve içecekte temel bir bileşen olmasını sağlayan çeşitli fonksiyonel faydalar ve özellikler sunar.

Kimyasal Bileşimi ve Özellikleri:Monopotasyum fosfat, suda yüksek oranda çözünen beyaz, kristal yapılı bir tozdur. Kimyasal yapısı, molekül başına bir potasyum iyonu (K+) ve bir fosfat iyonundan (H2PO4-) oluşur. Bu bileşim, monopotasyum fosfata asitlik düzenleyici, tamponlayıcı ve emülsifiye edici özellikler kazandırarak, onu çok çeşitli gıda uygulamaları için uygun hale getirir.

Gıda ve İçecek Ürünlerinde Fonksiyonel Kullanımlar:

1. Asitlendirici ve pH Ayarlayıcı:Monopotasyum fosfat, çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde asit düzenleyici ve pH ayarlayıcı olarak görev yapar. Asitlik seviyelerini kontrol etmeye, pH'ı dengelemeye ve lezzet profillerini geliştirmeye yardımcı olur. Gazlı içecekler, meyve suları ve süt ürünleri gibi asidik gıda ve içeceklerde monopotasyum fosfat, ekşiliği azaltabilir ve daha dengeli bir tat sağlayabilir.

2. Arabelleğe Alma Maddesi:Tamponlama özelliği sayesinde monopotasyum fosfat, gıda sistemlerinde pH seviyelerinin sabit kalmasına yardımcı olarak, ürün kalitesini ve raf ömrünü etkileyebilecek dalgalanmaları önler. Genellikle fırıncılık uygulamalarında hamur hazırlama ve fermantasyon sırasında pH'ı düzenlemek için kullanılır ve fırınlanmış ürünlerde optimum doku ve kabarma özelliklerini sağlar.

3. Emülgatör ve Stabilizatör:Monopotasyum fosfat, gıda formülasyonlarında emülsiyonlaştırıcı ve stabilizatör görevi görerek, su içinde yağ emülsiyonlarının oluşumunu ve stabilizasyonunu kolaylaştırır. Salata sosları, soslar ve kremalı tatlılar gibi işlenmiş gıdalarda, bileşenlerin ayrışmasını önlemeye ve genel dokuyu ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmeye yardımcı olur.

4. Besin Takviyesi:Potasyum ve fosfor, insan vücudundaki çeşitli fizyolojik fonksiyonlar için gerekli olan temel besin maddeleridir. Monopotasyum fosfatın gıda ve içecek ürünlerine eklenmesi, bu besin maddeleriyle zenginleştirilmelerine yardımcı olarak, beslenme alımına ve beslenme dengesine katkıda bulunur.

Mevzuat Onayı ve Güvenlik Hususları:Monopotasyum fosfat, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak ve belirtilen sınırlar içinde kullanıldığında, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından genellikle güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte, tüm gıda katkı maddelerinde olduğu gibi, olası olumsuz etkileri önlemek için doğru dozajın sağlanması ve düzenleyici yönergelere uyulması çok önemlidir.

Çözüm:Sonuç olarak, monopotasyum fosfat, gıda ve içecek endüstrisinde çok fonksiyonlu bir gıda katkı maddesi olarak hayati bir rol oynamaktadır. Asitlik ve pH seviyelerinin ayarlanmasından emülsiyonların stabilize edilmesine ve besin maddelerinin zenginleştirilmesine kadar, çeşitli fonksiyonel özellikleri, çok çeşitli işlenmiş gıda ve içeceklerin kalitesine, stabilitesine ve lezzetine katkıda bulunur. Sorumlu bir şekilde ve yasal sınırlar içinde kullanıldığında, monopotasyum fosfat ürün formülasyonunu geliştirir ve genel tüketici deneyimine katkıda bulunur.