يُعتبر سداسي ميتافوسفات الصوديوم (SHMP) آمناً بشكل عام (GRAS) من قِبل الهيئات التنظيمية، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، لاستخدامات محددة. ومع ذلك، فإن سلامته تعتمد على سياق الاستخدام وكميته.

الاستخدامات الشائعة والسلامة

1. مادة مضافة للأغذيةيُستخدم SHMP عادةً بكميات صغيرة كمادة مضافة غذائية (E452i) لأغراض الاستحلاب والتثبيت والاحتفاظ بالرطوبة. ويُعتبر آمناً عند استخدامه ضمن الحدود التي تحددها إرشادات سلامة الأغذية.

2. معالجة المياهيُستخدم هذا المنتج لمنع تكوّن الترسبات والتآكل في عمليات معالجة المياه. في هذا التطبيق، لا يُقصد استخدامه للاستهلاك المباشر، ولكن يجب أن تستوفي المياه المعالجة معايير السلامة التنظيمية.

3. التطبيقات الصناعيةيُستخدم مركب SHMP أيضاً في صناعة المنظفات والسيراميك والورق. ولا تتضمن هذه التطبيقات عادةً ملامسة مباشرة من قبل الإنسان أو استهلاكه.

المخاطر المحتملة

1. الاستهلاك المفرط: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول SHMP في الطعام إلى اختلال توازن الكالسيوم والفوسفور في الجسم، مما قد يؤثر على صحة العظام بمرور الوقت.

2. تهيج الجلد أو العينقد يؤدي التعرض المطول أو المباشر لـ SHMP في شكله الخام إلى تهيج الجلد أو العينين أو الجهاز التنفسي.

3. المخاوف البيئية: يمكن أن تساهم الفوسفات بكميات كبيرة في ظاهرة التخثث المائي، مما يؤثر سلبًا على النظم البيئية المائية.

احتياطات

• التزم دائماً بالتركيزات الموصى بها وإرشادات الاستخدام.

• تجنب استنشاق الغبار أو السماح بملامسة الجلد له لفترات طويلة أثناء التعامل معه.

• تأكد من أن المياه أو الطعام المعالج يفي بلوائح السلامة المتعلقة بمحتوى الفوسفات.