بروبيونات الأمونيوم: مركب متعدد الاستخدامات له تطبيقات في مختلف الصناعات

1. صناعة الأغذية: المواد الحافظة ومثبطات العفن

يُستخدم بروبيونات الأمونيوم على نطاق واسع كمادة حافظة للأغذية، وخاصةً في المخبوزات ومنتجات الألبان. ويتمثل دوره الرئيسي في تثبيط نمو العفن والبكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى، مما يُطيل مدة صلاحية المنتجات الغذائية.

• المخبوزات:يتم إضافته عادة إلى الخبز والكعك والمعجنات لمنع التلف الناتج عن العفن والبكتيريا.

• منتجات الألبان:في الجبن والزبادي، يساعد بروبيونات الأمونيوم على الحفاظ على النضارة ومنع التلوث الميكروبي.

• أمان:تم الاعتراف به باعتباره آمنًا من قبل الهيئات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية، وهو الخيار المفضل لحفظ الأغذية.

2. الزراعة: إضافات الأعلاف الحيوانية

في القطاع الزراعي، يتم استخدام بروبيونات الأمونيوم كمادة مضافة للأعلاف لتحسين جودة وسلامة الأعلاف الحيوانية.

• الوقاية من العفن:يمنع نمو العفن والفطريات في الأعلاف المخزنة، مما يضمن صحة الماشية.

• الحفاظ على التغذية:من خلال تثبيط النشاط الميكروبي، فإنه يساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية للأعلاف بمرور الوقت.

• فعالة من حيث التكلفة:يؤدي استخدامه إلى تقليل تلف الأعلاف، مما يؤدي إلى توفير التكاليف بالنسبة للمزارعين.

3. صناعة الأدوية: عامل مضاد للميكروبات

تُستخدم بروبيونات الأمونيوم في صناعة الأدوية بسبب خصائصها المضادة للميكروبات.

• تركيبات موضعية:يستخدم في الكريمات والمراهم للوقاية من العدوى البكتيرية والفطرية.

• مادة حافظة:في الأدوية السائلة، يعمل كمادة حافظة لإطالة مدة الصلاحية والحفاظ على الفعالية.

• العناية بالجروح:خصائصه المضادة للميكروبات تجعله مناسبًا للاستخدام في منتجات العناية بالجروح.

4. التطبيقات الصناعية: المبيدات الحيوية والوسيط الكيميائي

يتم استخدام بروبيونات الأمونيوم أيضًا في العديد من العمليات الصناعية.

• مبيد حيوي:يتم إضافته إلى الأنظمة المعتمدة على الماء، مثل أبراج التبريد والسوائل الصناعية، للتحكم في نمو الميكروبات.

• وسيط كيميائي:يستخدم كمقدمة في تركيب المواد الكيميائية الأخرى، بما في ذلك الإسترات والبوليمرات.

• صناعة النسيج:في تصنيع المنسوجات، يتم استخدامه لمنع التدهور الميكروبي للأقمشة أثناء التخزين والمعالجة.

17390010669f015d.pdf