Fiche technique du tripolyphosphate de sodium (STPP)

1. Informations générales :

Nom du produit : Tripolyphosphate de sodium (STPP)

Formule chimique : Na5P3O10

Numéro CAS : 7758-29-4

2. Applications courantes :

STPP de qualité alimentaire :

Additif alimentaire : Utilisé comme séquestrant, émulsifiant et texturant dans divers produits alimentaires.

Transformation de la viande : Améliore la rétention d’eau et la texture des viandes transformées.

Produits de la mer : Préserve la couleur et la texture naturelles des produits de la mer.

STPP de qualité technique :

Détergents : Composant essentiel des détergents et agents nettoyants, servant à adoucir l'eau et à disperser les saletés.

Nettoyage industriel : Utilisé dans le traitement des métaux, le traitement de l'eau des chaudières et les formulations de nettoyage industriel.

Céramique : Agit comme défloculant dans la production de céramique.

3. Spécifications pour le STPP de qualité alimentaire :

Apparence:

Poudre granuleuse blanche et fluide.

Pureté: Teneur minimale en STPP de 94,0 %.

pH (solution à 1 %) : 9.2 - 10.0.

Matière insoluble : Maximum 0,1 %.

Arsenic (As) : Maximum 3 mg/kg.

Fluorure (F) : Maximum 50 mg/kg.

Métaux lourds (exprimés en plomb) : Maximum 10 mg/kg.

Perte au séchage : Maximum 0,5 %.

Taille des particules : 90 % passe à travers un tamis de 16 à 100 mesh.

4. Spécifications pour le STPP de qualité technique :

Apparence: Poudre blanche et cristalline.

Pureté: Teneur minimale en STPP de 94,0 %.

pH (solution à 1 %) : 9.2 - 10.0.

Matière insoluble : Maximum 0,1 %.

Arsenic (As) : Maximum 3 mg/kg.

Fluorure (F) : Maximum 50 mg/kg.

Métaux lourds (exprimés en plomb) : Maximum 10 mg/kg.

Perte à l'allumage : Maximum 1,0 %.

Taille des particules : 90 % passe à travers un tamis de 16 à 100 mesh.

5. Emballage :

Le STPP de qualité alimentaire et de qualité technique est généralement disponible en sacs de 25 kg ou dans d'autres emballages adaptés au transport et au stockage en toute sécurité.

6. Stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des matériaux incompatibles et de l'humidité.

7. Informations de sécurité :

Respectez les consignes de manipulation et de stockage recommandées.

Utilisez un équipement de protection individuelle (EPI) approprié lors de la manipulation.

Consultez la fiche de données de sécurité (FDS) pour obtenir des informations détaillées sur la sécurité.

Remarque : Cette fiche technique fournit des informations générales