Amonium Propionat: Senyawa Serbaguna dengan Aplikasi di Berbagai Industri

1. Industri Makanan: Pengawet dan Penghambat Jamur

Amonium propionat banyak digunakan sebagai pengawet makanan, terutama pada makanan yang dipanggang dan produk susu. Fungsi utamanya adalah menghambat pertumbuhan jamur, bakteri, dan mikroorganisme lainnya, sehingga memperpanjang masa simpan produk makanan.

• Makanan yang Dipanggang: Umumnya ditambahkan ke roti, kue, dan kue kering untuk mencegah pembusukan yang disebabkan oleh jamur dan bakteri tali.

• Produk Susu: Dalam keju dan yoghurt, amonium propionat membantu menjaga kesegaran dan mencegah kontaminasi mikroba.

• Keamanan:Diakui aman oleh badan pengatur seperti FDA dan EFSA, ini merupakan pilihan yang disukai untuk pengawetan makanan.

2. Pertanian: Aditif Pakan Ternak

Di sektor pertanian, amonium propionat digunakan sebagai aditif pakan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan pakan ternak.

• Pencegahan Jamur: Mencegah pertumbuhan jamur dan fungi pada pakan yang disimpan, sehingga menjamin kesehatan ternak.

• Pelestarian Nutrisi: Dengan menghambat aktivitas mikroba, ia membantu mempertahankan nilai gizi pakan dari waktu ke waktu.

• Hemat Biaya:Penggunaannya mengurangi pembusukan pakan, sehingga menghemat biaya bagi peternak.

3. Industri Farmasi: Agen Antimikroba

Amonium propionat digunakan dalam industri farmasi karena sifat antimikrobanya.

• Formulasi Topikal: Digunakan dalam krim dan salep untuk mencegah infeksi bakteri dan jamur.

• Pengawet: Dalam obat cair, ia bertindak sebagai pengawet untuk memperpanjang masa simpan dan menjaga khasiat.

• Perawatan Luka: Sifat antimikrobanya membuatnya cocok untuk digunakan dalam produk perawatan luka.

4. Aplikasi Industri: Biosida dan Bahan Kimia Menengah

Amonium propionat juga dimanfaatkan dalam berbagai proses industri.

• Biosida: Ditambahkan ke sistem berbasis air, seperti menara pendingin dan cairan industri, untuk mengendalikan pertumbuhan mikroba.

• Bahan Kimia Menengah: Ia berfungsi sebagai prekursor dalam sintesis bahan kimia lainnya, termasuk ester dan polimer.

• Industri Tekstil: Dalam pembuatan tekstil, digunakan untuk mencegah degradasi mikroba pada kain selama penyimpanan dan pemrosesan.

17390010669f015d.pdf