Aplikasi dalam Industri Makanan

1. Agen Pengawet dan Antimikrob

• Pemeliharaan Makanan: Ammonium formate digunakan untuk menghalang pertumbuhan bakteria, acuan, dan yis dalam makanan haiwan, memanjangkan jangka hayat.

• Kawalan Patogen: Ia amat berkesan terhadap bakteria berbahaya sepertiSalmonelladanE. coli, memastikan keselamatan makanan.

• Mengurangkan pH makanan, yang membantu meningkatkan kesihatan usus haiwan, terutamanya dalam menyapih anak babi dan ayam. Tahap pH yang lebih rendah mewujudkan persekitaran yang kurang kondusif kepada bakteria patogen, menggalakkan sistem pencernaan yang lebih sihat.

• Pengasidan makanan boleh meningkatkan penghadaman nutrien dengan mengoptimumkan aktiviti enzim dalam saluran pencernaan. Ini membawa kepada prestasi pertumbuhan yang lebih baik dan kecekapan makanan.

• Ammonium formate menyumbang kepada mengurangkan pelepasan ammonia dalam perumahan haiwan dengan menggalakkan penukaran ammonia kepada bentuk yang kurang meruap. Ini meningkatkan kualiti udara dan kebajikan haiwan.

• Digunakan dalam penyediaan silaj untuk meningkatkan kualiti penapaian. Ammonium formate membantu menghalang pembiakan mikroorganisma yang tidak diingini semasa penapaian, memastikan silaj berkualiti tinggi untuk ternakan.

• Di sesetengah wilayah, ammonium format digunakan sebagai alternatif semula jadi kepada AGP, meningkatkan prestasi haiwan tanpa menyumbang kepada kebimbangan rintangan antibiotik.

• Menyediakan sumber nitrogen tambahan untuk ruminan, yang menyokong sintesis protein dan produktiviti keseluruhan dalam lembu.

Faedah Menggunakan Format Ammonium dalam Suapan

• Kesihatan Haiwan yang Dipertingkatkan: Dengan mengawal patogen dan mengoptimumkan penghadaman.

• Kualiti Suapan yang Diperbaiki: Memanjangkan jangka hayat dan mengekalkan integriti pemakanan.

• Mesra Alam: Mengurangkan kesan alam sekitar, seperti pelepasan ammonia.

• Keberkesanan kos: Menyokong pertumbuhan dan produktiviti haiwan dengan cekap.

Ammonium formate ialah bahan tambahan berharga dalam formulasi makanan moden, menyumbang kepada pertanian haiwan yang mampan dan cekap.