Karta specyfikacji tripolifosforanu sodu (STPP)

1. Informacje ogólne:

Nazwa produktu: Trójpolifosforan sodu (STPP)

Wzór chemiczny: Na5P3O10

Numer CAS: 7758-29-4

2. Typowe zastosowania:

STPP o jakości spożywczej:

Dodatek do żywności: Stosowany jako sekwestrant, emulgator i środek nadający teksturę w różnych produktach spożywczych.

Przetwórstwo mięsa: Poprawia retencję wody i polepsza teksturę przetworzonego mięsa.

Owoce morza: Zachowuje naturalny kolor i konsystencję produktów z owoców morza.

STPP klasy technicznej:

Detergenty: Niezbędny składnik detergentów i środków czyszczących służący do zmiękczania wody i rozpraszania brudu.

Czyszczenie przemysłowe: Stosowane w obróbce metali, uzdatnianiu wody kotłowej i preparatach do czyszczenia przemysłowego.

Ceramika: Działa jako deflokulant w produkcji ceramiki.

3. Specyfikacje STPP dopuszczonego do kontaktu z żywnością:

Wygląd:

Biały, sypki, granulowany proszek.

Czystość: Zawartość STPP co najmniej 94,0%.

pH (1% roztwór): 9.2 - 10.0.

Substancje nierozpuszczalne: Maksymalnie 0,1%.

Arsen (As): Maksymalnie 3 mg/kg.

Fluorek (F): Maksymalnie 50 mg/kg.

Metale ciężkie (w postaci Pb): Maksymalnie 10 mg/kg.

Strata podczas suszenia: Maksymalnie 0,5%.

Wielkość cząstek: 90% przechodzi przez sito o oczkach 16-100.

4. Specyfikacje dla STPP klasy technicznej:

Wygląd: Biały, krystaliczny proszek.

Czystość: Zawartość STPP co najmniej 94,0%.

pH (1% roztwór): 9.2 - 10.0.

Substancje nierozpuszczalne: Maksymalnie 0,1%.

Arsen (As): Maksymalnie 3 mg/kg.

Fluorek (F): Maksymalnie 50 mg/kg.

Metale ciężkie (w postaci Pb): Maksymalnie 10 mg/kg.

Strata przy zapłonie: Maksymalnie 1,0%.

Wielkość cząstek: 90% przechodzi przez sito o oczkach 16-100.

5. Opakowanie:

Zarówno STPP klasy spożywczej, jak i technicznej są zazwyczaj dostępne w 25-kilogramowych workach lub innych opakowaniach odpowiednich do bezpiecznego transportu i przechowywania.

6. Przechowywanie:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od materiałów niekompatybilnych oraz chronić przed wilgocią.

7. Informacje dotyczące bezpieczeństwa:

Postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi obchodzenia się z produktem i przechowywania.

Podczas obsługi należy stosować odpowiedni sprzęt ochrony osobistej (PPE).

Szczegółowe informacje dotyczące bezpieczeństwa znajdują się w Karcie Charakterystyki Substancji Niebezpiecznej (MSDS).

Uwaga: Niniejsza karta specyfikacji zawiera ogólne informacje