Descrição do produto

Os 5'-ribonucleotídeos dissódicos, comumente conhecidos comoI+G, é uma mistura de dois poderosos intensificadores de sabor naturais:Inosinato dissódico (IMP)eGuanilato dissódico (GMP)Esses nucleotídeos são amplamente utilizados na indústria alimentícia para realçar significativamente o sabor umami e melhorar o perfil de sabor geral de diversos alimentos processados.

Produzidos por fermentação microbiana ou extração de fontes naturais, os 5'-ribonucleotídeos dissódicos oferecem uma alternativa sem glutamato monossódico (MSG) e com rótulo limpo para realçar o sabor. O efeito sinérgico do IMP e do GMP amplifica o sabor, tornando os alimentos mais palatáveis ​​e ricos sem adicionar sódio ou calorias extras.

Principais características:

• Alta pureza e qualidade consistente garantem um realce de sabor estável.

• Ingredientes de origem natural adequados para uma ampla gama de aplicações alimentares.

• Efeito umami sinérgico mais forte do que o glutamato monossódico isoladamente

• Excelente solubilidade e estabilidade em diversas matrizes alimentares.

• Em conformidade com as normas internacionais de segurança alimentar, incluindo FDA e EFSA.

Aplicações

Os 5'-ribonucleotídeos dissódicos (I+G) são amplamente utilizados em:

• Misturas de temperos e caldos:Para intensificar o sabor de sopas, molhos e petiscos.

• Carnes e frutos do mar processados:Realça o sabor e mascara sabores indesejáveis.

• Macarrão instantâneo e alimentos de conveniência:Melhora a riqueza do sabor e o apelo ao consumidor.

• Salgadinhos e batatas fritas:Proporciona um sabor umami satisfatório.

• Refeições congeladas e produtos prontos para consumo:Mantém o sabor durante o armazenamento e o reaquecimento.

Por que escolher nossos 5'-ribonucleotídeos dissódicos (I+G)?

Como uma empresa de confiançaFornecedor I+GFornecemos 5'-ribonucleotídeos dissódicos premium que atendem a rigorosos controles de qualidade. Nosso produto oferece suporte a formulações de rótulo limpo com desempenho consistente, respaldado por suporte técnico e opções flexíveis de embalagem para atender à sua escala de produção.