Visão geral do produto

Nome do produto: Bicarbonato de amônio
Fórmula química: NH₄HCO₃
Número CAS: 1066-33-7
Peso molecular: 79,06 g/mol
AparênciaPó cristalino branco
OdorLeve odor de amônia
SolubilidadeSolúvel em água, decompõe-se ao aquecimento.

O bicarbonato de amônio é um composto versátil, comumente usado como fermento químico na produção de alimentos e como fertilizante nitrogenado na agricultura. É reconhecido por sua rápida decomposição em amônia, dióxido de carbono e água, não deixando resíduos nocivos em produtos assados ​​ou no solo.

Especificações (Valores típicos)

Método de produção

O bicarbonato de amônio é produzido por meio de uma reação gás-líquido entre amônia (NH₃), dióxido de carbono (CO₂) e água. A principal reação é:

NH₃ + CO₂ + H₂O → NH₄HCO₃

Essa reação ocorre sob temperatura e pressão controladas em um sistema fechado. O produto cristalino resultante é então filtrado, seco e embalado em sacos resistentes à umidade.

Aplicações

Indústria Alimentícia

• Fermento em póUtilizado em biscoitos, bolachas, crackers e salgadinhos extrusados. Decompõe-se em temperaturas de cozimento, liberando CO₂ para proporcionar volume e textura sem deixar um sabor alcalino.

• Aditivo alimentarListado como:E503(ii)Aprovado para uso seguro em muitos países.

Agricultura

• Fertilizante nitrogenadoFornece cerca de 17% de nitrogênio, adequado para culturas que requerem liberação rápida de nitrogênio.

• Condicionador de soloMelhora a fertilidade do solo, especialmente em solos ácidos ou neutros.

Usos industriais

• Agente espumanteUtilizado na produção de plásticos e borracha.

• Extintores de incêndioIngrediente presente em extintores de incêndio de pó químico seco.

• Reagente QuímicoUtilizado em corantes, produtos farmacêuticos e análises laboratoriais.

Efeitos funcionais

• Fermentação rápidaA decomposição rápida garante a liberação imediata de gases durante o cozimento, ideal para produtos com baixo teor de umidade.

• Resíduo zeroDecompõe-se em gases, não deixando resíduos sólidos ou sabor desagradável em produtos assados.

• Fornecimento de nitrogênioFonte de nitrogênio eficaz e econômica para culturas de ciclo curto.

• Eficiência de custosAcessível tanto para fabricantes de alimentos quanto para usuários agrícolas.

Embalagem e armazenamento

• Embalagem padrãoSacos de papel kraft de 25 kg com revestimento de PE ou sacos de PP tecido de 50 kg.

• Opções OEMEtiquetas e embalagens personalizadas disponíveis

• Condições de armazenamentoArmazene em local fresco, seco e bem ventilado. Proteja do calor, da umidade e da luz solar direta.

• Prazo de validadeValidade: 12 meses sob condições de armazenamento recomendadas.

TDS - Bicarbonato de amônio.pdf