Introdução detalhada ao trimetafosfato de sódio (STMP)

✔ O que é trimetafosfato de sódio?

Trimetafosfato de sódio (Na₃P₃O₉)é um pó cristalino branco e inodoro comexcelentes propriedades quelantes e dispersantesÉ comumente usado como umsequestrante, estabilizador e agente espessanteem processamento de alimentos e aplicações industriais.

✔ Número CAS e fórmula química:

• Número CAS: 7785-84-4

• Fórmula química:Na₃P₃O₉

✔ Número E (Aditivo Alimentar):

• E451(i) – Aprovado como aditivo alimentar por órgãos reguladores globais

Aplicações do trimetafosfato de sódio (STMP)

✔ Indústria Alimentar (Aditivo E451(i))

• Estabilizante e agente espessante:Usado emcarnes processadas, frutos do mar e laticíniosPara melhorar a textura e a estabilidade.

• Produção de amido modificado:Aumenta a funcionalidade do amido emalimentos instantâneos, macarrão instantâneo e produtos de panificação.

• Agente de retenção de umidade:Impededesidratação em alimentos congelados e processados.

• Regulador de pH e emulsificante:Mantém a qualidade dos alimentos embebidas carbonatadas e molhos.

✔ Aplicações industriais

• Tratamento de água:Atua como umagente quelantepara evitar a formação de incrustações e a interferência de íons metálicos.

• Detergentes e produtos de limpeza:Aumenta a eficiência da limpeza por meio deAbrandamento da água e prevenção de depósitos minerais.

• Cerâmica e Construção:Melhoraligação e dispersãoem esmaltes cerâmicos e formulações de cimento.

• Indústria têxtil e de papel:Usado como umagente de dimensionamentoPara melhorar a resistência do tecido e a qualidade do papel.

Método de produção e matérias-primas

✔ Matérias-primas utilizadas:

• Carbonato de sódio (Na₂CO₃) e ácido fosfórico (H₃PO₄)

✔ Processo de Produção:

1. Neutralização:O carbonato de sódio reage com o ácido fosfórico para formar fosfato de sódio.

2. Polimerização:O fosfato de sódio passa por tratamento térmico para formar trimetafosfato de sódio.

3. Resfriamento e moagem:O produto final é resfriado e moído até virar um pó fino.

Especificações do produto (grau alimentício e industrial)

? Marcas famosas de trimetafosfato de sódio (STMP) em todo o mundo

• Innophos (EUA)

• Grupo ICL (Israel/Europa)

• Prayon (Bélgica)

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limitada (China)

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O trimetafosfato de sódio (STMP) possui diversas aplicações em diferentes indústrias devido às suas propriedades como sequestrante, emulsificante e amaciante de água. A seguir, algumas aplicações comuns do trimetafosfato de sódio:

1. Tratamento de água:

• O STMP é utilizado em processos de tratamento de água para controlar a formação de incrustações causadas por íons metálicos. Ele pode sequestrar ou quelar íons metálicos, impedindo sua precipitação e a formação de incrustações em tubulações e equipamentos. Isso contribui para a manutenção da eficiência dos sistemas de água.

• O trimetafosfato de sódio é adicionado a detergentes e produtos de limpeza para melhorar seu desempenho. Ele atua como um amaciante de água, reduzindo a dureza da água ao sequestrar íons de cálcio e magnésio. Isso ajuda os detergentes a funcionarem com mais eficácia e evita a formação de resíduos de sabão.

• Na indústria alimentícia, o STMP é utilizado como aditivo alimentar. Ele atua como estabilizante e emulsificante em certos produtos alimentícios, melhorando a textura e aumentando o prazo de validade. Além disso, pode prevenir a descoloração em frutas e vegetais processados.

• A tecnologia STMP é empregada em diversos processos industriais onde o controle de íons metálicos é crucial. Isso inclui aplicações na indústria têxtil, galvanoplastia e processos de fabricação onde a presença de íons metálicos pode interferir nas reações químicas desejadas.

• O trimetafosfato de sódio é por vezes utilizado na indústria de petróleo e gás, particularmente em fluidos de perfuração. Pode ajudar a controlar a viscosidade da lama de perfuração e a prevenir a precipitação de certos minerais que podem dificultar as operações de perfuração.

• Alguns cosméticos e produtos de higiene pessoal podem conter STMP como ingrediente. Ele pode contribuir para a estabilidade e consistência das formulações, principalmente em emulsões e cremes.