Introdução detalhada ao fosfato trissódico (TSP) de grau alimentício e farmacêutico.

✔ O que é fosfato trissódico (TSP)?

Fosfato trissódico (TSP)é umcomposto de fosfato inorgânicoque existe emanidroedodecahidratoformulários. É amplamente utilizado noindústrias alimentícia e farmacêuticadevido à sua capacidade deEstabilizar o pH, prevenir a formação de grumos, melhorar a textura.e atuar como umagente quelante.

✔ Formas de fosfato trissódico (TSP) para alimentos e produtos farmacêuticos

1. TSP anidro– Fosfato de alta pureza, concentrado e estável usado emformulações farmacêuticaseprocessamento especializado de alimentos.

2. TSP dodecahidratado– Uma forma hidratada comexcelente solubilidade, ideal paraaplicações de tamponamento e emulsificaçãonas indústrias de alimentos e bebidas.

Aplicações do fosfato trissódico (TSP) nas indústrias alimentícia e farmacêutica

✔ TSP na Indústria Alimentícia

• Regulador de pH– Ajuda a manter oacidez ou alcalinidade desejadaem alimentos e bebidas processados.

• Emulsificante e estabilizante– Melhora a textura e a estabilidade emprodutos lácteos, queijo processado, produtos de carne, ealimentos instantâneos.

• Agente Quelante– Previne a descoloração e a oxidação dos alimentos, melhorando a sua eficácia.prazo de validade.

• Retenção de água no processamento de carne– Melhora a retenção de umidade emcarnes curadas, linguiças e frutos do mar, prevenindo o ressecamento.

• Fermento em pó– Usado emfermento em pópara melhorar a consistência da massa.

• Agente antiaglomerante– Impedeaglomeraçãoem ingredientes alimentares em pó comotemperos, leite em pó e bebidas instantâneas.

✔ TSP na Indústria Farmacêutica

• Agente tamponante– Mantémequilíbrio do pHem formulações farmacêuticas.

• Ingrediente laxativo– Usado em certoslaxantes de venda livre (OTC)Para limpar o trato digestivo antes de procedimentos médicos.

• Repositor de eletrólitos– Forneceíons de fósforo e sódioem alguns tratamentos médicos.

• Revestimento e estabilizador de comprimidos– Garanteformulação uniforme do medicamentoeAumenta a dissolução do comprimido.

Método de produção e matérias-primas

✔ Matérias-primas utilizadas:

• Ácido fosfórico (H₃PO₄)– Fonte de fósforo

• Hidróxido de sódio (NaOH) ou carbonato de sódio (Na₂CO₃)– Fornece íons de sódio

• Água– Utilizado para hidratação na forma dodecahidratada

✔ Processo de Produção:

1. ReaçãoO ácido fosfórico reage com hidróxido de sódio ou carbonato de sódio para formarfosfato trissódico.

2. Cristalização– A solução écristalizadopara obter a forma desejada (anidro ou dodecahidratado).

3. Filtração e Secagem– As impurezas são removidas, esecagemGarante TSP de alta pureza.

4. Controle de qualidade– O produto passa por rigorosos testes de qualidade.Testes de pureza, segurança e conformidadeantes do embalamento.

Especificações do produto

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• Innophos – EUA

• Solvay – Bélgica

• ICL – Israel

• Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited – China

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