Propionato de amonio como acidificante: inhibición bacteriana eficaz en piensos avícolas

propionato de amonio, una sal derivada deácido propiónicoyamoníaco, se utiliza ampliamente en la alimentación de aves de corral comoacidulante funcionalyagente antibacterianoSu función principal es controlar el crecimiento microbiano, particularmentebacterias patógenasymoho, mejorando así la seguridad de los alimentos, prolongando la vida útil y promoviendo la salud animal.

✅ ¿Por qué utilizar propionato de amonio en la alimentación de las aves de corral?

En la producción avícola moderna, mantenerhigiene alimentariaes esencial. Las altas temperaturas, la humedad y el tiempo de almacenamiento prolongado pueden provocar la proliferación bacteriana en los alimentos, incluyendoSalmonela, E. coliy moho. Esta contaminación no solo degrada la calidad del alimento, sino que también supone graves riesgos para la salud y la productividad animal.

propionato de amonioaborda estos problemas reduciendo el pH del alimento e interrumpiendo la actividad microbiana a nivel celular.

Mecanismo de acción

Como acidulante, el propionato de amonio:

• Reduce el pHdel alimento y del tracto digestivo, creando un ambiente desfavorable para las bacterias patógenas.

• Penetra en las células bacterianas en forma de ácido no disociado, alterando el pH intracelular y la actividad metabólica.

• Inhibe el crecimiento de moho al bloquear el metabolismo de los hongos, particularmente en alimentos con alto contenido de humedad o proteínas.

Esta doble acción contratanto bacterias como hongoslo convierte en un conservante ideal en las dietas de las aves de corral.

Beneficios clave en la nutrición avícola

1. Controla el crecimiento bacteriano
   Inhibe los microbios dañinos en los alimentos como:Salmonela, Clostridium perfringens, yE. coli.

2. Mejora la seguridad de los piensos
   Previene la degradación de nutrientes, garantizando un valor nutricional constante durante todo el almacenamiento.

3. Mejora el rendimiento animal
   Reduce el riesgo de infecciones intestinales, favoreciendo un mejor aumento de peso, conversión alimenticia y respuesta inmune.

4. No corrosivo y seguro de manipular
   En comparación con los ácidos libres, el propionato de amonio es más seguro de usar en fábricas de piensos y no daña la maquinaria.

5. Apoya la producción sin antibióticos
   Ayuda a mantener la salud intestinal en programas de cría de aves de corral con uso reducido de antibióticos o sin antibióticos.

⚙️ Aplicación y dosis

Dosis recomendada en la alimentación de aves de corral:
0,5 – 1,5 kg por tonelada métrica de alimento(dependiendo de la humedad del alimento, la temperatura ambiente y las condiciones de almacenamiento)

Formularios de solicitud:

• Adición directa a la mezcla de alimento

• Premezclar con otros acidificantes o inhibidores de moho.

• Formas recubiertas o microencapsuladas para una mayor estabilidad.

? Especificación del producto (grado de alimentación)

• Apariencia:Polvo cristalino blanco o gránulos

• Pureza: ≥ 98%

• pH (solución al 1%): 6.5 – 8.5

• Solubilidad:Totalmente soluble en agua

• Duración:24 meses en envase seco y sellado

Ampliamente aceptado en los mercados globales

El propionato de amonio está aprobado y aceptado en muchos países comoConservante de alimentos seguro y eficazy acidificante para aves de corral. Cumple con las normas internacionales de seguridad alimentaria y es apto para su uso tanto en sistemas de producción convencionales como ecológicos.

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Propionato de amonio TDS - acidificante de piensos.pdf