Introduction à la vitamine C (acide ascorbique)

Vitamine C, également connu sous le nom deacide ascorbiqueLa vitamine C est une vitamine hydrosoluble essentielle à la santé humaine. Naturellement présente dans les fruits et légumes, elle est largement utilisée dans diverses préparations culinaires.applications industrielles, notamment dans lenourritureetpharmaceutiqueSes propriétés antioxydantes et son rôle essentiel dans la synthèse du collagène en font un ingrédient indispensable de la nutrition humaine et des formulations médicales.

Applications dans l'industrie alimentaire

1. Enrichissement nutritionnel
   La vitamine C est couramment ajoutée aux boissons, aux céréales, aux préparations pour nourrissons et aux aliments transformés.améliorer la valeur nutritionnelleCela contribue à prévenir les maladies liées aux carences telles quescorbutet contribue à la santé immunitaire.

2. Fonction antioxydante
   L'acide ascorbique agit comme unpuissant antioxydantinhibant les réactions d'oxydation responsables de la détérioration des aliments, de la perte de couleur et du rancissement. Ceci est particulièrement utile pour :

• jus de fruits et boissons gazeuses

• Fruits et légumes en conserve

• Produits carnés (comme stabilisateur de couleur et réducteur de nitrites)

• Produits de boulangerie (pour améliorer la force de la pâte)

Applications dans l'industrie pharmaceutique

1. Compléments nutritionnels
   La vitamine C est l'un des compléments alimentaires en vente libre les plus populaires. Disponible sous différentes formes, notamment :comprimés, gélules, poudres et comprimés à croquer, cela aide :

• Renforcer la fonction immunitaire

• Accélérer la cicatrisation des plaies

• Agir comme coenzyme dans les réactions métaboliques

Principaux bienfaits de la vitamine C

• Soutient le fonctionnement du système immunitaire

• Favorise la production de collagène pour une peau et des tissus sains.

• Améliore l'absorption du fer provenant des aliments d'origine végétale

• Neutralise les radicaux libres et réduit les dommages oxydatifs

• Sans danger pour une consommation quotidienne dans les limites recommandées

Qualités et emballage

• Vitamine C de qualité alimentaire: Pour une utilisation dans la transformation des aliments, l'enrichissement nutritionnel et les boissons

• Vitamine C de qualité pharmaceutiqueConforme aux normes USP/EP/BP, convient aux compléments alimentaires et aux formulations pharmaceutiques.

• ConditionnementConditionnement généralement en cartons de 25 kg ou en fûts en fibre avec sacs intérieurs en PE ; emballage personnalisé disponible sur demande

• durée de conservation: 24 à 36 mois dans des conditions de stockage fraîches et sèches

À propos de Jiangsu Khonor Chemicals Co., Limited

En tant que fiableExportateur de vitamine C de qualité alimentaire et pharmaceutique, nous fournissons :

• Acide ascorbique de haute pureté (≥ 99,0 %) provenant de fabricants certifiés BPF

• Assistance documentaire complète : certificat d’analyse, fiche de données de sécurité, fiche technique

• Services OEM et de marque privée

• Livraison rapide dans le monde entier à des prix compétitifs

• Assistance technique et après-vente réactive

Conclusion

La vitamine C joue un rôle important.rôle crucial dans la nutrition et les soins de santéSon utilisation répandue dans la conservation des aliments, les boissons fonctionnelles, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires en fait uningrédient polyvalent et précieuxdans tous les secteurs. Avec une demande croissante deantioxydants naturelsetnutriments renforçant l'immunitéL'acide ascorbique reste un choix privilégié des fabricants et des consommateurs du monde entier.

Fiche technique - Acide ascorbique.pdf