Qu'est-ce que l'iodure de potassium (KI) ?
L'iodure de potassium est un composé inorganique de formule chimique KI. Il se présente sous forme de poudre cristalline blanche, inodore et très soluble. Ce composé est largement utilisé dans les domaines médical, nutritionnel et industriel grâce à ses propriétés de libération d'iode.

Principaux effets et avantages de l'iodure de potassium :

1. Soutient la fonction thyroïdienne :
   Le rôle biologique principal de l'iodure de potassium est d'apporter de l'iode, un micronutriment essentiel à la production des hormones thyroïdiennes : la triiodothyronine (T3) et la thyroxine (T4). Ces hormones régulent le métabolisme, la croissance et le développement. L'iodure de potassium contribue à prévenir et à traiter les troubles liés à une carence en iode, tels que le goitre et l'hypothyroïdie.

2. Prévention de la carence en iode :
   Dans les régions où les sols et l'eau sont naturellement pauvres en iode, on ajoute de l'iodure de potassium au sel de table (sel iodé) afin de garantir un apport alimentaire suffisant. Cette mesure simple a permis de réduire considérablement les carences en iode à travers le monde.

3. Protection contre les radiations :
   L'une des utilisations les plus connues de l'iodure de potassium est comme agent radioprotecteur. En cas d'accident nucléaire, l'iodure de potassium peut bloquer l'absorption de l'iode radioactif (I-131) en saturant la glande thyroïde avec de l'iode stable, réduisant ainsi le risque de cancer de la thyroïde et d'autres effets sur la santé. Il est inclus dans les kits d'urgence et les stocks de nombreux pays.

4. Utilisations médicales et pharmaceutiques :
   L'iodure de potassium (KI) est utilisé dans le traitement de certaines affections cutanées (par exemple, la sporotrichose), comme expectorant dans les sirops contre la toux et comme antiseptique. Dans certaines préparations, il sert de source d'iode dans les compléments alimentaires.

5. Enrichissement et additifs alimentaires :
   Dans l'industrie alimentaire, l'iodure de potassium est ajouté au sel et à d'autres produits alimentaires pour préserver leur valeur nutritionnelle et prévenir les pertes d'iode. Il est classé comme additif alimentaire et porte le numéro E.E917en Europe.

6. Nutrition animale :
   L'iodure de potassium est également utilisé dans les formulations d'aliments pour animaux afin d'assurer une croissance et une santé reproductive optimales, notamment chez les bovins et la volaille.

Principaux avantages de l'utilisation de l'iodure de potassium :

• Biodisponibilité élevée et absorption rapide

• Source d'iode économique et stable

• Longue durée de conservation et facilité de formulation

• Compatible avec diverses applications pharmaceutiques et alimentaires

Conclusion:

L'iodure de potassium est un composé essentiel aux nombreux effets et bienfaits, notamment pour la supplémentation en iode et la protection de la thyroïde. Qu'il soit utilisé dans le sel iodé, en médecine d'urgence ou en nutrition animale, l'iodure de potassium joue un rôle vital dans la promotion de la santé et de la sécurité. Des fournisseurs fiables d'iodure de potassium de qualité alimentaire et pharmaceutique garantissent une qualité constante aux industries du monde entier.

TDS - Iodure de potassium.pdf