Kaliumacetaat wordt veel gebruikt als alternatief dooimiddel, met name in koudere gebieden waar traditioneel zout (natriumchloride) beperkingen kent. Deze verbinding werkt effectief bij temperaturen tot -26 °C, waardoor het geschikt is voor strenge winterse omstandigheden. Bovendien is het minder corrosief voor metaal en infrastructuur in vergelijking met dooimiddelen op basis van chloride, wat schade aan voertuigen, bruggen en wegen vermindert. Een van de belangrijkste voordelen van kaliumacetaat is de relatief lagere milieu-impact, omdat het gemakkelijker biologisch afbreekbaar is dan traditioneel zout.

Veel luchthavens en gemeenten gebruiken kaliumacetaat vanwege de lage corrosiviteit en efficiëntie. Studies uit Minnesota tonen bijvoorbeeld aan dat het een effectief en milieuvriendelijker alternatief is, vooral in stedelijke gebieden die te maken hebben met chloridevervuiling van het grondwater en de meren.