kamicampuran fosfat sebatiandirumus khusus untuk pengeluaran sosej dan daging yang diproses. Ia meningkatkan kapasiti pegangan air, pengekstrakan protein, pengemulsi, dan kestabilan warna sambil menambah baik tekstur dan mengurangkan kehilangan memasak. Aditif gred makanan pelbagai fungsi ini sesuai untuk digunakan dalam hot dog, ham, frankfurters, dan produk daging emulsi yang lain.

Formulasi Biasa (Nisbah Cadangan)

Penggunaan yang Disyorkan

• Dos: 0.3% – 0.5% daripada jumlah berat daging

• Kaedah Permohonan: Larutkan sebatian fosfat dalam air dan gaul sebati dengan pes atau buburan daging. Boleh digunakan dalam kombinasi dengan agen pengawetan.

Faedah

• Meningkatkan pengekalan lembapan dan meningkatkan hasil produk

• Meningkatkan pengekstrakan protein dan keupayaan mengikat

• Menstabilkan warna dan mengurangkan ketengikan oksidatif

• Memperbaiki tekstur, kebolehhirisan dan gigitan

• Mengurangkan kehilangan memasak dan meningkatkan konsistensi produk

• Memanjangkan jangka hayat dalam simpanan sejuk atau beku

Julat Permohonan

• Sosej (frankfurters, hot dog, bratwurst, dll.)

• Daging ham dan makan tengah hari yang dimasak

• Daging salai dan produk ayam yang diemulsi

• Sosej ikan dan analog daging berasaskan tumbuhan

Pembungkusan & Bekalan

• Terdapat dalam beg kertas kraft 25kg dengan lapisan PE dalaman

• Perkhidmatan OEM dan label peribadi tersedia

• Jangka hayat: 24 bulan dalam keadaan sejuk dan kering

• Mematuhi piawaian keselamatan makanan (ISO, HACCP, Halal, dll.)

Mengapa Memilih Kami

• 10+ tahun kepakaran dalam pembuatan aditif makanan

• Kawalan kualiti yang ketat dan bahan mentah yang boleh dikesan

• Harga yang kompetitif dan penghantaran global yang pantas

• Formula tersuai tersedia untuk peraturan yang berbeza (EU, AS, Halal, dll.)

• Sampel percuma dan sokongan teknikal untuk ujian aplikasi